Tento olej vařím nejen s koprem. přísady mohou být velmi odlišné - a pepř, a sušená rajčata, zázvor, česnek, absolutně všechny bylinky, koření a koření. Můžete si udělat takové máslo a sladké - s citronovou kůrou, sušeným ovocem, mátou nebo ořechy. Ale nejčastěji to vařím s koprem.
Můj kopr a dobře vysušte. Pak velmi jemně nasekám. Nepoužívám tu větvičky (jdou do koprové omáčky).
Jak připravuji takové máslo, jsem podrobně ukázal ve videu níže v 06:02. Ale stále je toho mnohem víc! Jak skladuji zeleninu, aby zůstala čerstvá po dobu až 2 týdnů, jak připravuji koprovou omáčku na různá jídla, rychlý způsob sušení kopru a mnoho dalšího. Podívejte - bude se vám líbit))
Vezmu olej z chladničky předem. Mělo by to být měkké. Do másla přidám nasekaný kopr, trochu citronové kůry a černý pepř. Můžete přidat muškátový oříšek nebo trochu suchého česneku. Může být mírně solené. Vše promíchám.
Dal jsem máslo na fólii a stočil. Dal jsem to do ledničky. Tento olej nechávám asi týden v ledničce. Můžete jej ale také dát do mrazničky - tam ho můžete skladovat až dva měsíce.
Tento olej přidávám do různých pokrmů - jak při vaření, tak v hotových. Může se podávat s těstovinami, které se přidávají do pečiva (koláče a chléb). Každá kaše je s takovým olejem mnohem chutnější. Lze přidat do různých omáček. Nebo jednoduše dejte plátek čerstvého nebo toastového chleba a podávejte s čajem. To je vynikající!
Podívejte se na mé další recepty a tipy TADY. Přihlaste se k odběru mého kanálu. Před námi je ještě spousta zajímavých věcí!