Salát "Riddle for Guests". Mnoho lidí o tom pochybuje, ale ti, kteří to zkusili, vaří znovu! Ano, je těžké si hned představit, co se stane. Ale je to vynikající! Navíc je to neobvyklé, zajímavé a slavnostní!
Do misky jsem dal vejce, sůl a trochu černého pepře. Beat metličkou. Přidám neúplnou lžíci škrobu - dobře promíchejte, aby nebyly hrudky. U škrobu jsou palačinky tenké a později se v salátu nerozlomí.
Smažím palačinky. Poprvé jsem pánvi trochu namazal olejem. Ukazuje se to obvykle 6 kusů.
Rozložil jsem palačinky na hromadu, složil a nakrájel na tenké proužky.
Sledě jsem neřezal příliš jemně (samozřejmě jsem je očistil a odstranil všechny kosti). Okurky - brčka.
Trochu slaniny (asi 50 g) jsem nakrájel na kousky a osmažil na pánvi. Potom jsem dal slaninu na talíř a smažil jsem cibuli nakrájenou na půlkroužky.
Pro doplnění paliva si můžete vzít majonézu. Ale na tento salát připravuji lehčí omáčku. Řecký jogurt (nebo jakýkoli jiný neslazený jogurt nebo zakysaná smetana), trochu hořčice, citronové šťávy a malý stroužek česneku.
Sbírám salát. Plátky vaječných palačinek, dvě malé okurky (proužky), kousky sleďů, restovaná cibule a půl slaniny. Naplním a promíchám.
Rozložil jsem to na misku, ozdobil ji zbývajícími plátky slaniny nahoře.
Můžete posypat čerstvými bylinkami a servírovat. Velmi zajímavý salát. Chutná jako uzená ryba. Lahodné vaječné palačinky a kyselost z okurky... Okurky můžete nahradit korejskou mrkví. Je také velmi chutný a ještě „elegantnější“. Salát lze připravit předem. Když to stojí, chutná ještě lépe!
Pokud milujete saláty se sledě a nebojíte se experimentovat v kuchyni, ve videu níže najdete kromě tohoto salátu ještě několik salátů se sledě, které můžete dát na slavnostní stůl. Podívejte - bude se vám líbit))
SLOŽENÍ:
• Lehce solené sledě - 150 g
• Vejce - 4 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks. (střední)
• Slanina - 50 g
• Cibule - 1 ks.
• Škrob - 1 polévková lžíce. (neúplný)
• Mletý černý pepř
• Sůl
Pro tankování:
• Řecký jogurt (nebo zakysaná smetana) - 3 lžíce.
• Horká hořčice - 1 lžička.
• Česnek - 0,5 zubu.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
*** Můžete se oblékat ne s máslem, ale s majonézou
Zobrazit mé další recepty podle značek:
#kuchyně naruby saláty
#kuchyň naruby sleď
#kuchyň naruby nový rok