Tento recept znám dlouho. Ale nějak jsem na něj zapomněl. Ale marně))
Jak jsem vařil kysané zelí, jsem již ukázal, o tomto receptu se podělím na konci článku. Recept je velmi jednoduchý - není třeba nic měřit a vážit. Proto jsem takové zelí vařil velmi často. A všiml jsem si, že to v poslední době nikdo nejí.
Konečně jsem si tedy vzpomněl na další recept na lahodné zelné občerstvení. A teď je místo mého nakládaného na stole!
Jak vařit
Nakrájím zelí na středně velké kousky (nechám pařez, ale můžete ho také nakrájet - protože je to pro kohokoli vhodnější).
Nyní jsem nakrájel mrkev na plátky a řepu. Řepu jsem nakrájel na kostky, aby později bylo pohodlnější ji servírovat - ukázalo se, že je také velmi chutná!
Také jsem nakrájel česnek na kousky. Řezal jsem to menší, ale můžete jednoduše řezat každý hřebíček podélně - také zde, pokud si přejete.
Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Potom odstavím z ohně a přidám sůl, cukr a ocet. Míchám to. Sůl a cukr by se měly rozpustit.
Dal jsem nakrájenou zeleninu a koření do nějaké nádoby. Používám běžné litrové plechovky. Na dně je mrkev, pak zelí, řepa, česnek. Přidám bobkový list, černý pepř (hrášek) a koriandr.
Zbývá naplnit sklenice připravenou marinádou.
Tentokrát jsem dostal 2 litrové nádoby (to nám stačí na 2 dny).
Sklenice nechávám na stole 36 hodin. Pak jsem to vložil do ledničky. Už to můžete zkusit. Ale nechám to v lednici na jeden den - pak je zelí chutnější!
Zkuste vařit. To je vynikající!
RECEPT:
• zelí - 1,5 kg
• mrkev - 1 ks.
• česnek - 6 zubů.
• řepa - 1 ks.
• koriandrový hrášek - 10 g
• pepře - 10 g
• bobkové listy - 3-4 ks.
Pro marinádu:
• voda - 1 l
• ocet - 125 ml
• cukr - 1,5 lžíce.
• sůl - 1 polévková lžíce.
Jak vařím kysané zelí a několik dalších zelných receptů, viz video níže (bude se vám líbit):