Na světlé svátky Velikonoc servíruje hosteska na stole kromě dortů také tvarohové Velikonoce. Jedná se o delikátní a lahodnou pochoutku, od které se nemůžete odtrhnout. Milují ho dospělí i děti.
Mnozí si však dávají pozor na výrobu velikonočního tvarohu kvůli přítomnosti syrových vajec ve většině receptů.
Chci se s vámi podělit o recept na karamelový karamelový tvaroh bez vajec. Tento recept je tak jednoduchý, že pro vás nebude jednodušší! Chuť této pochoutky je jemná, s karamelovými tóny.
Všichni, bez výjimky, budou mít rádi tento velikonoční karamelový tvaroh!
Složení:
- tvaroh 9% - 600 g
- vařené kondenzované mléko - 250 g
- vlašské ořechy - 150 g
- máslo - 100 g
- smetana 20% (zakysaná smetana 20%) - 100 g
Krok za krokem recept
1. K přípravě Velikonoc potřebujeme 150 g vlašských ořechů. Asi třetina ořechů musí být smažena a zbytek bude zapotřebí k dekoraci. Nalijte ořechy do pekáče nebo přímo na plech. Vložíme do studené trouby a zapneme na 170 stupňů. Oříšky orestujeme 15 minut.
2. Oloupejte vychlazené ořechy. Připravené ořechy nasekejte nožem.
3. Nyní připravíme tvarohovou hmotu.
Vložte 600 g tvarohu do misky a nalijte 100 ml smetany nebo nekyselé zakysané smetany.
Všechno rozemlejte ponorným mixérem. Měli byste dostat jemnou hmotu bez hrudek. Tvaroh musí být nekyselý a čerstvý, s obsahem tuku nejméně 9%.
4. Přidejte 100 g měkkého másla a 250 g vařeného kondenzovaného mléka do nastrouhané tvarohové hmoty. Vše znovu rozšlehejte ponorným mixérem do hladka.
5. Do výsledné tvarohové hmoty přidejte připravené ořechy. Vše promíchejte špachtlí nebo lžící.
6. Velikonoce složíme v takové speciální formě pro velikonoční tvaroh. Může to být kov, například moje, dřevo nebo plast. Výška mého tvaru a délka žeber v základně jsou 12,5 cm
7. Formu dáme na talíř obráceně. Zakryjeme to gázou složenou na dvě části. Aby byla gáza ve formě krásnější, musí být navlhčena vodou a odšroubována.
Tkaninu distribuujeme krásně ve tvaru. Snažíme se položit ohyby v rozích.
8. Když je vše hotové, natřeme tvarohovo-karamelovou hmotu.
Horní část jemně přikryjte zbývající gázou.
9. Na velikonoční tvaroh položte malý talíř a náklad nahoře. Jako náklad mám těžkou kamennou maltu. Můžete také dát uzavřenou nádobu s vodou.
V této formě vše vložíme na asi 12 hodin do chladničky, aby přebytečné sérum bylo skleněné.
10. Moje Velikonoce stály v noci, veškerá přebytečná tekutina byla sklo.
Sejmeme váhu, desku a dáme ji na suchý talíř. Nahoře rozložíme gázu. Na Velikonoce dáme talíř, na který ho naservírujeme na stůl. Obraťte Velikonoce na tento talíř.
11. Odstraňte kovovou formu a opatrně odstraňte gázu.
Velikonoce jsou připraveny, zbývá už jen zdobit.
Vezmeme ořechy, které zůstaly, a ozdobíme je na spodní část Velikonoc. Také jsme dali matici na vrchol.
Velikonoční karamelový tvaroh se ukázal být krásný, velmi chutný a něžný. Vaření je velmi snadné a rychlé. Určitě to uvařte, určitě to bude chutnat celé vaší rodině.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com