Velmi často se mě ptají, jak nahradit máslo rostlinným olejem při pečení, abych „neporušil“ recept. Podívej - všechno je jednoduché. Musíte si jen zapamatovat několik čísel.
Pamatuji si všechna tato čísla (není těžké si je pamatovat, zvláště když je hodně používáte). Ale samozřejmě není vůbec nutné „tlačit“ všechny tyto 4 řádky do hlavy! Stačí si někam zapsat nebo si vybrat a zapamatovat si (ve kterých jednotkách je to pohodlnější). První čajové lžičky:
Pokud recept obsahuje 20 g másla, přidám místo nich 3 lžičky. zelenina atd.
Pokud s čajovými lžičkami nejste „v přátelském vztahu“ nebo je v receptu mnohem více oleje než 10 g, pamatujeme si v jídelnách:
Stejným způsobem - pokud potřebujete více, násobím nebo přidávám 🙂
Ale můžete si vzpomenout v brýlích. Pokud je to pro někoho pohodlnější, tady máte brýle:
A další čísla (také v brýlích, ale najednou si to někdo zapamatuje):
Studna. Nyní to také víte (i když to samozřejmě není tajemství). Často dělám takové „náhrady“ rostlinného másla. A mimochodem, naopak - rostlinný olej na máslo - také to často měním)) Doufám, že kromě mě přijde vhod alespoň někdo jiný. Napište, byla tato čísla pro vás užitečná?
Proč dělám takové náhrady? S rostlinným olejem jsou například „droždí“ kynuté pečivo. V tomto receptu jsem nahradil 75 g másla 50 ml rostlinného oleje. Ukázalo se, že buchty jsou mnohem nadýchanější a dokonale upečené: