Zkoušel jsem to poprvé. Nečekal jsem, že to bude tak chutné! 😊A samozřejmě jsem se rozhodl sdílet recept s předplatiteli na mém kanálu YouTube. Obdržel jsem neočekávané komentáře... Nechápu, proč nejběžnější recept, který mnozí připravují, způsobil tolik polemik?
VAŘENÍ:
Vařím fazole. Vzal jsem si červenou - líbí se mi to lépe. Ale bílá bude.
Vařím a pravidelně přidávám ledovou vodu. Tím se fazole uvaří rychleji.
Sůl na samém konci.
Smažím nudle na malém rostlinném oleji. Do zlatohnědého.
Posílám rýži do převařené osolené vody. Vzal jsem rýži basmati, rychle se vaří, a tak jsem poslal smažené nudle na pánvi spolu s rýží.
Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut (do stavu „al dente“)
Pak to zahodím do cedníku.
Na pánvi rozpálím trochu oleje, přidám kurkumu a černý pepř.
Také sem posílám cibuli nakrájenou na půlkroužky a vařím do měkka. Přidám česnek (nadrobno). A fazole. Sůl podle chuti.
Smažím pár minut.
Na dno kotle nalévám rozpuštěné máslo (je lepší vzít rozpuštěné máslo). Sloupek lze nahradit zeleninou.
Tenký chléb pita natrháme na kousky a natřeme na máslo.
Pro lavash - polovinu rýže s nudlemi. Pak fazole se smaženou cibulkou.
A druhá část rýže s nudlemi. Pokvapkejte máslem a přidejte vodu (100 ml)
Zakryju kotel víkem a zapnu kamna na maximum.
Po 5 minutách přepnu na minimum a nechám jídlo vařit asi 1 hodinu. Oheň, opakuji, je minimální! Mísu je třeba dusit!
Vyzkoušejte, je to velmi, velmi chutné! Nevěřil jsem tomu, dokud jsem to nezkusil! A mým dětem se nejvíce líbily kousky toastového pita chleba! Doporučit!
Recept:
• Rýže - 1,5 šálku
• Vermicelli - 0,5 šálků
• Fazole - 1 sklenice
• Cibule - 3 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Lavash - 1 ks.
• Máslo - 100 g
• Rostlinný olej - 4 lžíce.
• Kurkuma - 1 lžička.
• Černý pepř
• Sůl