Před prázdninami je vždy spousta věcí. A samozřejmě chci být včas na všechno a ne příliš se unavit. Proto tyto malé triky často pomáhají.
Sledě pod kožichem, myslím, že mnoho lidí vaří na novoroční stůl (napište do komentářů, vaří se ve vaší rodině?) Ale toto jídlo není nejrychlejší. Trvá to hodně času. Že jen zpracování sledě stojí za to! A vaření zeleniny trvá nejméně hodinu.
Ale už mnoho let to dělám tak, že mi příprava tohoto salátu, milovaného všemi, zabere 15-20 minut.
Je to jednoduché. Peču (nebo vařím) řepu a mrkev předem. Mnozí to dělají, ano. Ale někdy to dělám hodně předem nechte vychladnout a uzavřete jej ve vakuovém vaku. Takže zelenina je skladována déle než měsíc. Můžete si tedy připravit již nastrouhanou a nakrájenou zeleninu, což proces výrazně urychlí!
Můžete vařit řepu a zmrazit. Za tímto účelem jej otřete na struhadle, přeneste do plastové nádoby a vložte do mrazničky. Zůstane několik hodin před přípravou salátu, přemístěte nádobu z mrazničky do chladničky.
Ale zelenina stále nezabere tolik času jako příprava sledě na salát.
Proto já nezbytně Vařím předem (asi jeden až dva týdny). V tomto okamžiku si můžete bez problémů koupit kvalitní ryby a mnohem levnější než poslední dny před svátky! Sledě si vždy solím sám (nechám odkaz na video, kde jsem ukázal několik způsobů, jak slede solím na slavnostním stole). Když je sledě připraven, očistím ho, odstraním všechny kosti (pomalu, když mám čas) a nakrájím ho na kousky.
Potom jsem to vložil do plastových nádob a vložil do mrazničky.
Můžete jednoduše vyložit na talíř, zabalit do tašky a také zmrazit.
Okamžitě musím říci, že po rozmrazení se sledě vůbec neliší od čerstvě nasekaného. Stejné lehce solené a chutné!
Chcete-li přidat rybu do salátu, přeneste ji na několik hodin do chladničky. Nebo pokud to naléhavě potřebujete, položte to na stůl. Po 10-15 minutách lze ryby použít.
Jak solím sledě:
Saláty se sledě (pokud chcete na slavnostní stůl uvařit něco nového, a to nejen sledě pod kožichem):
Přihlaste se k odběru mého kanálu - budeme společně vařit!