No, lahodné tortilly! Podávám je k prvním chodům, masu a rybám. Ale právě tak je s čajem také velmi milujeme! Nikdo dosud nebyl schopen určit, z čeho tyto dorty dělám, a nikdo nevěří, že vše je tak snadné připravit. Ani se těsta nedotknu rukama! Jsem si jistý, že takové koláče dopadnou i pro ty, kteří mají test „vy“!
Nejprve připravím hlavní přísadu - cibuli. Rozřezal jsem to na půlkruhy. Cibule je zde potřeba jen syrová! pokud to smažete, bude to jiný recept!
Do cibule přidám sůl, cukr a provensálské bylinky. Zde jsou velmi vhodné. V kombinaci s cibulí - super! Smíchám cibuli a trochu ji hnětím rukama, aby byla měkčí.
Přidám nakrájenou zelenou cibuli, papriku, rozpuštěné máslo a vejce.
Mouku proosejeme a smícháme se suchým droždí (vezmu si droždí, které se přidává přímo do mouky). Na ostatní přísady posílám mouku a droždí.
Míchám mixérem. Ale můžete použít běžnou lžíci. Bude to trvat o něco déle, ale všechno vyjde! Když jsou všechny ingredience dobře promíchány, přidám teplou (!) Vodu. Těsto není husté (konzistence je jasně viditelná na videu výše).
Dobře promíchám a nechám těsto stát na teplém místě asi 40 minut.
Peču ploché koláče v malých plechovkách (18 cm). Můžete ale použít například jeden velký formulář (28 cm nebo více). Formy předmastím rostlinným olejem. Těsto jsem dával lžící do forem.
Dobře rozdělte, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.
Formy jsem vložil do trouby předehřáté na 180 stupňů na 35-40 minut. Poté ho nechám ve vypnuté troubě dalších 5 minut.
A to je vše! Můžete sloužit! Můj manžel miluje tyto horké koláče. Nahoře jsou křupavé, ale uvnitř velmi jemné, s voňavou, mírně nasládlou náplní. Lahodné! Vysoce!
Pokud koláče hned neservíruji, vyjmu je z forem a nechám je vychladnout na roštu.
Obvykle připravuji takové koláče pro příjezd hostů - a zatím se nikdo nevzdal tohoto lahodného a aromatického chleba!
SLOŽENÍ:
• Cibule - 0,5 kg
• Vejce - 2 ks. v těstě + 1 ks. pro mazání
• Mouka - 400 g
• Máslo - 100 g
• Kvasinky (suché) - 8 g
• Voda (teplá) - 130 ml
• Zelené cibule
• Sladká paprika - 0,5 ks.
• Provensálské byliny - 0,5 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr - 1 lžička.
• Sezam (pro kropení)
Podobné recepty najdete na štítku:
#kuchyně naruby
#kuchyně naruby
#kuchyň naruby na čaj