Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Po celé letní a podzimní období nabídka obsahuje širokou škálu pokrmů z čerstvé zeleniny.
Dnes vám chci nabídnout velmi chutné pikantní lilkové předkrm. Zkoušel jsem takové jídlo jen před týdnem se svými přáteli a mohu říci, že jsem si ho zamiloval „od první lžíce“!
K přípravě takového občerstvení nemusíte zapínat troubu a nemusíte smažit lilky - veškerá příprava vás zabere doslova 10 minut. A pokud máte rádi jídla z této zeleniny, velmi doporučuji zkusit si připravit takové předkrm podle tohoto receptu - lze jej podávat jak na denní, tak na slavnostní stůl!
Přísady na vaření:
Čerstvé lilky - 2-3 ks.
Česnek - 1 malá hlava
Ocet - 2 lžíce. l.
Rostlinný olej - 4-5 lžíce. l.
Chilli vločky - 1/2 lžičky l. nebo jakýkoli jiný pálivý pepř
Sušené bylinky (mám oregano) - 1/2 lžičky. l.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
A čerstvé bylinky podle chuti
Začněme vařit ...
Umyjte lilky, odřízněte stopku a nakrájejte na 2–3 „sudy“ a poté nakrájejte na kostičky po celé délce. Neodstraňujte slupku !!!
Nyní nalijte vodu do hrnce vhodné velikosti, povařte, osolte a vložte nasekané lilky do vroucí vody.
Vařte lilky doslova 3-4 minuty, během kterých změní barvu a zjemní.
Lilek vyjmeme štěrbinovou lžičkou z vroucí vody a vložíme do nějaké nádoby nebo jiné vhodné nádoby, nejlépe v jedné vrstvě, aby budoucí zálivka rovnoměrně pokryla všechny lilky.
A teď rychle děláme čerpací stanici! Česnek vymačkejte do malé misky přes lis na česnek (nebo jej otřete na jemném struhadle), přidejte koření, nemusíte přidávat sůl, lilky byly již vařeny ve slané vodě. Nalijte rostlinný olej, ocet a vše promíchejte.
Lilek přikryjte připraveným dresinkem.
Poté posypeme nasekanými čerstvými bylinkami, utáhneme fólií nebo přikryjeme víčkem a dáme na asi 2-3 hodiny marinovat do chladničky. Je to velmi chutné - ať už jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk k různým pokrmům! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
Nebo se vám bude líbit toto lilkové jídlo:
Dostal jsem nový recept na lilkovou svačinu: žádný olej a nic na smažení
S pozdravem, Oksano!