Moje oblíbená kombinace je tvarohové těsto a jablečná náplň. Je to vždy chutné! A všechno je velmi, velmi jednoduché.
Do proseté mouky přidám 3 lžíce. cukru, špetku soli a 10 g prášku do pečiva. Míchám to. Místo prášku do pečiva si můžete vzít 1 lžičku. soda uhasená citronovou šťávou.
Nyní přidám vejce, rostlinný olej a tvaroh. Používám pět procent, ale můžete si samozřejmě vzít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku.
Uhnětu měkké těsto. Dělám to pomocí mixéru, ale s rukama samozřejmě všechno funguje skvěle, jen o něco déle. Těsto by se nemělo lepit na ruce. Pokud se drží, přidám lžíci mouky (ale už ne, jinak bude těsto těžké).
Na náplň jsem dnes vzal 3 střední jablka. Čím jsou jablka kyselější, tím chutnější je. Nakrájel jsem je (spolu s kůží) na malé kousky.
Těsto rozdělím na polovinu, poté každou polovinu na 4 další části. Obvykle se ukáže 8 "pohodlných" housek.
Vyválím každý kousek těsta o tloušťce 5-7 mm. Na jednu polovinu jsem dal jablka a posypal je cukrem. Pokud chcete, můžete přidat skořici.
Ve druhé polovině dortu udělám několik řezů a zabalím to. Všechny ostatní buchty jsou tvarovány stejným způsobem.
Rozložil jsem buchty na plech pokrytý pergamenovým papírem a vložil je do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut.
To je vynikající! Měkký #těsto a sladkokyselá náplň. Samozřejmě, náplně mohou být různé - můžete si udělat takové buchty s jakýmikoli bobulemi a ovocem (čerstvé nebo zmrazené). Někdy na podzim vařím s pečenou dýní a v zimě s pomeranči. Ale nejchutnější je stále s jablky!
SLOŽENÍ:
• Tvaroh - 360 g
• Mouka - 320 g
• Cukr - 3 lžíce.
• Prášek do pečiva - 10 g
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 lžíce.
• Sůl - špetka
Pro plnění:
• Jablka
• Cukr
• Skořice (volitelně)
#kuchyně_ naruby_ pečení
#kuchyně_ naruby