Nevím o vás, ale v našem městě je pohanka na místě)) Navíc v dalším obchodě existuje dokonce několik značek. Ale přesto jsem koupil tři balíčky a schoval je do skříně. Jen proto, že v naší rodině je po této obilovině největší poptávka 😀
Vařím s ním polévky, kastrolky, kotlety, saláty, chléb a dokonce i dezerty. Dnes vám ukážu několik receptů na pohanku, které můžete vařit alespoň každý den.
Pohankový salát
Velmi neobvyklé, šťavnaté, lehké a velmi aromatické! Hlavní ingredience jsou pohanka a lilek (vařím z mraženého v zimě). Zvláště miluji tento salát, když je naplněn.
Smažím nebo peču lilky, ze zbytku ingrediencí připravím omáčku. Vařím pohanku a kombinuji s lilkem, dochutím omáčkou. To je vynikající! Podrobnosti o všech receptech najdete ve videu na konci článku.
• Lilek - 2 ks.
• Pohanka - 250 g
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata 2 ks.
• Zelení (mám celer a petržel)
• Zelené cibule
• Česnek - 1 zub.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Zira - 0,5 lžičky.
• Sůl
Pohanka v květináčích s kuřecími játry
Velmi jednoduché a chutné jídlo. Lze vařit úplně bez oleje. Smíchejte kousky jater s nakrájenou cibulí a mrkví, přidejte sůl a černý pepř, položte na dno hrnců, nahoře - pohanka. Naplňte vodou - a do trouby.
Játra a zeleninu můžete mírně předsmažit. Bude to ještě chutnější. Podrobný recept ve videu na konci článku 👇
Chudé kotlety
Tento recept jsem již sdílel. Vidět tady. O chuti těchto kotlet se hodně polemizovalo. Ale přesto doporučuji - zkuste to. Opravdu podobné masu. Lahodné! A jen se chystám!
Pohanka není nuda
Recept z mého studentského života. A teď takovou pohanku často vařím. Je to velmi rychlé, vše se vaří v jednom jídle a trvá to jen 15 minut!
Zelenina je smažená, je přidána pohanka, naplněna vodou a po 15 minutách si ji můžete dopřát)) Podrobný recept ve videu na konci článku nebo si přečtěte zde TADY
Chléb s pohankou
Vyzkoušeli jste chléb s pohankou? Neuvěřitelně voňavé! Velmi, velmi chutné! Je snadno připravitelný a dlouho neztvrdne!
Smažím pohanku na suché pánvi až do dechberoucí vůně smažené pohanky. Pak mletím (nechám některá zrna neporušená).
Naplním to horkou vodou (150 ml) a nechám to 20 minut. Zředím droždí v teplé vodě, přidám cukr a lžíci mouky.
Kombinuji všechny přísady a hněteme těsto. Nechám 50 minut kynout na teplém místě. Potom vytvořím bochník a nechám ho pod ručníkem dalších 20 minut.
Peču 40 minut na 180 stupňů. Další podrobnosti najdete ve videu na konci článku.
• Pohankové krupice - 130 g
• Mouka - 250 g + 1 polévková lžíce.
• Voda 300 ml (150 ml horká a 150 ml teplá)
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 3 lžíce.
• Suché droždí 2 lžičky. (bez skluzavky)
• Sůl - 1,5 lžičky.
Podívejte se na další recepty v mých videích. K dispozici je pohankový dezert, kastrol a palačinky. Říkám vám, jak vařit i nejlevnější pohanku, aby se ukázala být drobivá. Podívejte - bude se vám líbit))
#domov není nuda