Potřebujeme brambory a cibuli.
Na konci označím přísady (na základě 2 porcí). Ale doporučuji okamžitě vařit více. Takový salát, pokud zůstane a stojí v lednici, bude jen chutnější. Vařila to také moje babička. Nedávno jsem si vzpomněl na tento recept a udělal jsem ho na oběd. Rodina byla potěšena! Opravdu jsem dokázal své chlapce překvapit jednoduchým bramborovým salátem.
Ti, kteří milují „sakové“ brambory s voňavým máslem a sledě, si tento salát určitě oblíbí! Je to tak útulné, tak chutné a tak jednoduché...
Jak vařit
Oloupejte vařené brambory. Je lepší, když před tím leží alespoň několik hodin v ledničce.
Brambory jsem nakrájel na plátky a dal je do salátové mísy. Takhle jsem to hrubě rozřezal:
Cibuli nakrájenou na půlkroužky vložím do hlubokého talíře. Přidám špetku soli, trochu cukru, lžíci octa a pár lžící vody. Míchejte a nechte 10-15 minut marinovat cibuli.
Potom vypustím tekutinu z cibule a pošlu ji na nakrájené brambory. Dill je také tady. Potřebujeme kopr. Můžete jej vzít zmrazené nebo suché. Ale s čerstvým salátem se ukáže mnohem chutnější.
Přidám trochu soli, černého pepře a dochutím aromatickým slunečnicovým olejem. Olej by měl být jen slunečnicový! A velmi aromatické! Ani olivový, ani rafinovaný.
Pokud máte rádi česnek, můžete ho přidat, jen trochu. Ale je lepší vařit bez toho.
Všechno! Hotovo! Mnoho lidí mi teď napíše, že je to spíše příloha než salát. Ale zkuste to! To je něco ještě chutnějšího než vinaigrette))
Ve videu níže jsem ukázal dva saláty najednou s názvem „Bachelor“ (druhý jsme vařili v hostelu), plus jsem sdílel recept na oblékání "Místo majonézy" a řekl, jak vařím brambory na salát (jedním ze způsobů VELMI neobvyklý). Podívejte se - určitě se vám bude líbit!
Recept:
• Vařené brambory - 4-5 ks.
• Cibule (malá) - 1 ks.
• Voňavý slunečnicový olej - 2 lžíce.
• Mletý černý pepř
• Sůl
Pro marinádu:
• Sůl - šepot
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Voda - 4-5 lžíce.