Nejvoňavějším a nejchutnějším pečivem pro čaj jsou samozřejmě ty se skořicí. Skořicové rohlíky jsou jedním z oblíbených receptů v naší rodině.
Jedná se o měkké tvarohové těsto a spoustu aromatické skořice a cukru. Tyto pečivo vychází z vnitřní strany velmi jemné a zvenčí křupavé. Děti takové buchty milují a dospělí neodmítnou. Tyto tvarohové rohlíky se skořicí často nemají čas ani vychladnout, když zmizí ze stolu.
Příprava takového pečiva není z dostupných produktů vůbec obtížná, zvládnou ji i začátečníci.
Pokud také milujete voňavou skořici, pečte tyto tvarohové rohlíky! Je to jednoduché a neuvěřitelně chutné.
Složení:
- mouka - 270 g
- tvaroh - 250 g
- cukr - 200 g
- vejce - 1 ks
- máslo - 50 g
- mletá skořice - 1 polévková lžíce. l.
- prášek do pečiva - 5 g
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme těsto.
Do misky nalijte 270 g mouky a 5 g prášku do pečiva. Vše promícháme.
2. Do směsi mouky vložte 250 g tvarohu a trochu promíchejte. Můžete použít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku, já mám tvaroh s obsahem tuku 5%.
3. Nalijte zde 50 g rozpuštěného másla. Znovu promíchejte.
4. Pro plnění nalijte 3 lžíce. l. cukr z 200 g cukru a nalijte 1 polévkovou lžíci. l. mletá skořice. Vše promícháme. Náplň je připravena.
5. Rozbijte 1 vejce do samostatné misky. Začneme to šlehat a postupně přidáváme zbývající cukr. Beat asi 3 minuty, až do pěny.
6. Nalijte rozšlehané vejce s cukrem do připravené směsi tvarohu a mouky. Těsto krátce promíchejte, nejprve lžící a poté rukama. Měli byste dostat měkké těsto, které drží svůj tvar.
7. Těsto zakryjte víkem a nechejte 15 minut odpočívat při pokojové teplotě.
8. Uplynulo 15 minut. Položte hotové těsto na stůl, trochu pomoučené. Těsto rozbalte na obdélníkovou vrstvu. Dostal jsem list o velikosti asi 50 x 40 cm.
9. Těsto rovnoměrně posypeme vařeným skořicovým cukrem.
Na dlouhé straně proměníme vše v pevnou roli.
10. Rolku nakrájejte na kousky. Šířka každého kusu je přibližně 1,5 - 2 cm.
Všechny rohlíky přeneseme na plech pokrytý pergamenovým papírem. Z tohoto množství těsta jsem dostal 20 rolí.
11. Dáme sušenky do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 15-20 minut.
12. Hotové rohlíky vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Podáváme vychlazené rohlíky na stole.
Tvarohové závitky se skořicí se ukázaly jako velmi chutné a voňavé. Nahoře trochu křupavé a uvnitř měkké. Připravte se rychle a snadno. Jsou skvělé pro domácí čaj.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com