Nový recept pro milovníky pohanky.
Pohanku povařím ve slané vodě a nechám trochu vychladnout. Pro tento recept obvykle používám včerejší pohanku. A pohanka nezmizí a jídlo se připravuje rychleji))
Oloupejte lilky a nakrájejte je na malé kostky. Smažte na olivovém oleji, dokud nezměkne.
V zimě pro tento recept používám zmrazený lilek. Předem je namočím do vody a smažím stejným způsobem. Sůl a pepř na dochucení.
Spojte smažený lilek a pohanku v misce.
Nyní tankování
V mixéru mletím cibuli, česnek, rajčata a bylinky (můžete udělat libovolné, mám celer, petržel, zelenou cibuli). Přidávám olivový olej a své oblíbené koření (tady mám rád kmín).
Místo rajčat můžete použít rajčatový džus. Někdy také používám rajčata, která sklízím bez soli a octa.
Předtím jsem sdílel tento recept TADY.
Přidám dresink na pohanku a lilek. A dobře to promíchám. Pokud je málo soli, můžete přidat sůl.
Podávání zdobené cibulovým peřím a bylinkami. Tady je salát! Velmi neobvyklé, ale chutné!
Jíme toto jídlo studené. Jednoho dne ale trochu zbývalo - a já jsem se zahřál. Super! Je to tedy dobré na přílohu i na občerstvení.
RECEPT:
• Lilek - 1-2 ks.
• Pohanka - 250 g (hmotnost již uvařené pohanky)
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata 2 ks. (nebo rajčatová šťáva 60-70 ml)
• Zelení (mám celer a petržel)
• Zelené cibule
• Česnek - 1 zub.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Zira - 0,5 lžičky.
• Sůl
Ve videu níže tento recept a 4 další recepty na pohanku. Podívejte se - určitě se vám bude líbit!