Jedno z mých oblíbených pepřových občerstvení 😊. Vařím velmi často. Každý v naší rodině miluje pepř, takže nám tato nádoba vystačí na 3-4 dny. Velmi doporučuji to zkusit. Jsem si jistý, že to mnozí ocení!
Jak připravuji tento předkrm, podívejte se na video níže v 02:02. K dispozici jsou také 4 další recepty na papriku. Pečené papriky, fantastické plněné papriky, pepřové palačinky a pečené papriky se svačinovou náplní. A ještě pár tajemství, jak skladuji pepř.
Nejprve upeču pepř. Jen jsem to umyl a dal na plech. Zcela. Vložím do trouby a vařím na 200 stupňů asi půl hodiny. Můžete několik minut zapnout gril a péct, dokud kůže mírně nezčernají - díky tomu je pepř ještě chutnější.
Když je pepř v troubě, připravím si voňavý dresink. Do rostlinného oleje přidám česnek (nechám ho projít lisem).
Tady je suchá bazalka, pepř (mám směs pěti paprik) a sůl. Míchám to. Zatímco připravuji pepř, zálivka se prostě naplní.
Tady je pepř, který mám:
Papriku jsem vložil do sáčku a nechal ji 10 minut. Poté se tenká kůže snadno odstraní.
Také odstraním stonku a semena a nakrájím papriku na proužky.
Papriku vložím do sklenice nebo jiné vhodné nádoby a naplním ji zálivkou.
Pak druhá vrstva pepře, oblékání znovu a tak dále. Zde je takový jasný a voňavý „džbán“. Nechám vařit 3-4 hodiny a podávám. Skladuji to v lednici asi týden.
Pokud přidáte trochu jablečného octa nebo citronové šťávy, svačinu lze skladovat déle. Ale dlouho to nepotřebujeme)) Vyzkoušejte - je to velmi, velmi chutné!
Tuto papriku podávám k masu, rýži, těstovinám. Lze přidat do salátů a omáček. Lahodné!
Složení:
• bulharský pepř 6-7 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml
• Česnek - 2 zuby.
• Bazalka suchá - 0,5 lžičky.
• Mletý pepř (mám směs paprik)
• Sůl