Jeden z mých oblíbených receptů na lilek. Neuvěřitelně lahodná kombinace pečené a čerstvé zeleniny! Chutné i zdravé!
Vložte lilky a papriky na plech. Lilek popíchám vidličkou, aby se lépe upečly. Peču v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 25-30 minut.
Ve videu níže můžete vidět, jak vařím tento kaviár. K dispozici jsou 4 další recepty na rychlé a snadné lilkové občerstvení + experiment. S lilkem uděláme něco, co jsme ještě nikdy neudělali. Podívejte - bude se vám líbit))
Jemně nakrájejte cibuli. Postačí jedna malá cibule. Přeneste nakrájenou cibuli do malé nádoby. Nakrájím rajčata na polovinu a nastrúhám je na hrubém struhadle. Vyhodím slupku.
Nalijte nakrájenou cibuli s tímto rajčatovým pyré. Osolíme a promícháme. Zatímco připravuji zeleninu, cibule bude jen marinovat.
Uplynula půl hodiny. Vyjmu plech z trouby a nechám zeleninu lehce vychladnout. Aby byl pepř lépe čistý, dal jsem ho do sáčku.
Odstraním slupku z papriky a lilku. A nakrájel jsem je na malé kostky. Samozřejmě můžete přeskočit mlýnkem na maso, ale už to bude trochu jiné. Mám rád, když je zelenina nakrájena přesně.
Přeneste nakrájené lilky do vhodné nádoby. Může se hned zdát, že existuje mnoho lilků, ale ne! Nesnižujte množství ingrediencí! Je to tak chutné, že to ani nebude stačit))
Kombinuji nasekaný lilek, pepř, koriandr, stroužek česneku přes lis a cibuli s rajčaty v misce. Plním voňavým slunečnicovým olejem. Pokud nemáte rádi koriandr, můžete jej nahradit petrželkou. Můžete také použít olivový olej, ale více se nám líbí se slunečnicí. Podle chuti osolíme a promícháme.
Úprimně - není potřeba žádný salát! Je tak lahodný, že ho s radostí jedí i ti, kdo nemají rádi lilek. Vůbec nepřeháněj! A pokud pečete zeleninu na ohni, je obecně těžké ji zastavit))
Může být podáván s masem, rybami, jakoukoli přílohou. Když je kaviár nalit do chladničky, chutná ještě lépe. V horku - nedokážete si představit lépe!
• Lilek - 1 kg
• Sladká paprika - 400 g
• Rajčata - 500 g
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• koriandr
• Rostlinný olej - 70-80 ml
• Sůl