Jak vařím boršč bez masa (pokud se najednou vůbec necítím jako maso)

Tady je o čem mluvit! 😀 Všiml jsem si, že pod každým mým borščovým receptem (jakýmkoli - s masem, bez masa, s fazolemi, se šťovíkem ...) mi vždy píší: „tohle není boršč!“ „boršč je připraven jinak“, „nevíš, jak uvařit ten pravý boršč!“ atd. Ale vařím tak, jak milujeme, stejně jako můj. babička. A moje babička mi vždy říkala: „Neexistují dva identické boršče!“ Obecně platí, že dnes je štíhlý boršč. Ale samozřejmě to může být také vařené s masovým vývarem! Nepište, že se jedná o špatný boršč, řekněte nám v komentářích, jak připravujete tento milovaný první kurz.

Ve videu níže jsou TŘI recepty na boršč - tento, zelený boršč a boršč s mladým zelím + koblihy na boršč, které se mi podaří uvařit za půl hodiny)) Podívej - bude se ti líbit!

Už jsem ukázal, jak připravuji suchý zeleninový vývar (jedná se o univerzální koření, které přidávám k mnoha pokrmům) - odkaz na toto video nechám na konci článku. Přidám asi 1,5 lžíce do převařené vody. toto zeleninové koření.

Ihned posílám do pánve řepu nakrájenou na tenké proužky. A vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut.

instagram viewer

Smažím cibuli na rostlinném oleji. Přidám trochu cukru. Díky tomu je obvaz mnohem chutnější. pokud jste to nevyzkoušeli, doporučuji to.

Za pár minut pošlu mrkev na cibuli.

Po dalších 3-4 minutách přidejte rajčatovou šťávu. Ukázal jsem, jak připravuji rajčatový džus na zimu TADY.

Korpus po dobu 3 minut, poté přidejte papriku a sůl podle chuti. Jatečně upravené tělo na pár minut a odložte stranou.

Během této doby se řepa již dobře vařila. Takhle:

Přidám k tomu brambory nakrájené na malé kostky a vařím do měkka. Sůl podle chuti.

Když jsou brambory vařené, pošlu předvařené fazole, dresink a zelí na pánev. Nakonec vždy přidám zelí! Nemám rád, když je měkký boršč.

Vařím několik minut. Na úplný konec přidejte bobkové listy a čerstvé bylinky. Přiveďte k varu a odstavte z ohně. Ujistěte se, že necháte boršč vařit 15-20 minut.