Takovou cuketu sbírám určitě už 15 let! Udržují dobře i při pokojové teplotě. Můžete přidat do salátu! Baculaté, sladké a kyselé. Velmi chutné! Můžete sníst celou nádobu najednou!
Jak připravuji takové cukety, viz video níže v 07:08. K dispozici jsou také 4 moje oblíbené recepty na cukety a podle tradice experiment. Podívejte - bude se vám líbit))
Moje cuketa a nakrájíme na plátky.
Na dno nádoby jsem dal kopr, česnek, hřebíček (2 kusy na sklenici) a pepř (asi 20 kusů).
Potom jsem dal cuketu. Přidám bobkový list a ještě trochu česneku.
Nalijte vroucí vodu a nechte 10 minut.
Poté vodu scedím a cuketu podruhé zalím vroucí vodou. Znovu jej zakryjte a nechejte několik minut působit. V tuto chvíli připravuji marinádu. Do vody přidám sůl, cukr a ocet. Přivedu to k varu.
Vypustím vodu z plechovek a okamžitě ji naplním hotovou marinádou. Zavřu víčka, obrátím plechovky dnem vzhůru a zakryji je teplou přikrývkou. Nechávám to tak, dokud úplně nevychladne.
Cukety jsou velmi chutné! Asi po 2–3 měsících můžete vyzkoušet. Nikdy s námi nezůstanou až do jara!
Na základě 3litrových nádob:
• Cuketa cca 1,8 kg
• Kopr
• Česnek
• Karafiát - 6 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• pepř (hrášek)
Pro solanku:
• Voda - 1,5 l
• Cukr - 190 g
• Sůl - 70 g
• Ocet 9% - 190 ml
Samozřejmě sterilizuji sklenice a víčka. Jak to dělám, viz zde: 5 způsobů sterilizace plechovek