Velmi chutné jídlo, zcela odlišné od plněných paprik, na které jsme zvyklí. Měli jsme rádi. Proto sdílím))
Tento recept a 3 další recepty na plněnou zeleninu (se stejně zajímavými náplněmi) najdete ve videu níže. Podívejte se - bude se vám líbit:
Jak vařit:
Nejprve náplň. Mrkev jsem třel na hrubém struhadle. Míchám vidličkou sýr Adyghe. Pokusil jsem se přidat feta místo Adyghe. Taky dobrý. Myslím, že obyčejný tvaroh vydrží (jen ne kyselý!).
Na pánvi ohřívám rostlinný olej. Přidám kmín (trochu!). Po 20-30 sekundách - černý pepř a kurkuma.
To vše promíchám a okamžitě přidám mrkev, smažím a za stálého míchání. A po pár minutách posílám sýr do pánve. Smažím pár minut.
Nyní pohanka. Předtím jsem to dobře umyl. Sůl podle chuti. Míchám a smažím asi minutu. Potom přidám vodu, přikryjeme a na mírném ohni dusím do měkka. Trvá mi to 10-12 minut.
Z pepře jsem odřízl víčka a očistil semínka. Naliju vroucí vodu po dobu 7-10 minut.
Poté naplním pepř připravenou náplní (pevně). Rajčata potřu (zbavím slupky), trochu posolím a promíchám. Na papriky natřete rajčatový protlak.
Papriky zakryjte víčky a vložte do trouby. Vařím při teplotě 190 stupňů po dobu 35-40 minut.
Papriky nejsou dušené, ale pečené - to je pro mě neobvyklé. Vždycky jsem dusil papriky v hodně omáčce. Ale pečení se mi opravdu líbilo. Zkus to.
Ukázalo se, že je to velmi chutné! Navíc to zkusili také chladně - výborně.
Recept:
• Sladká paprika - 3 ks.
• Pohanka - 1/2 šálku
• Voda - 1 sklenice
• Rajčata - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Adyghe sýr - 150 g
• Kurkuma - 1/3 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
• Semena kmínu (kmínu) - 1/3 lžičky.
• Sůl
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyň naruby na večeři