Oblékání místo majonézy. Dokonce i v „Olivier“ občas přidám. A zkusil jsem sledě pod kožichem s takovým dresinkem - ukázalo se to neméně chutné než s majonézou, ale mnohem zdravější!
Dnes si připravím jednoduchý zeleninový salát, ale opakuji, že tento dresink je univerzální - téměř v každém salátu ho můžete použít místo majonézy!
Nakrájel jsem zelí na tenké proužky a vložil do misky.
Nyní okurka. Odstraním špičky, nakrájím na polovinu a poté podélně.
A lžičkou očistím střed (část, kde jsou semínka). Proč to dělám, to jsem už řekl TADY.
Nakrájím okurku na proužky (šikmo) a pošlu ji na zelí. Tam cibule (nakrájím ji peřím). Používám červenou cibuli. Můžete si vzít obyčejnou cibuli, ale pak je lepší ji na minutu zalít vařící vodou, abyste odstranili hořkost. K tomuto salátu také přidám konzervovaný zelený hrášek a jemně nasekaný kopr.
Nyní tankování. Vložte 5 polévkových lžící do hlubokého talíře. Řecký jogurt. Vždy to používám. Obsah tuku 4%. Můžete samozřejmě nahradit zakysanou smetanou. Ale se zakysanou smetanou se obvaz ukáže být tekutější. Přidám sůl a černý pepř.
Nyní asi lžička hořčice (dnes jsem si vzal hořčici s medem). Můžete použít běžnou hořčici a med zvlášť. Pokud jste alergičtí na med, přidejte trochu cukru. K tomu přidám trochu česneku (jen trochu) a vždy bez jádra! Silná vůně česneku zde není nutná. Předávám to tiskem. Přidám další lžičku citronové šťávy.
Všechno dobře promíchám.
A oblékám salát.
SLOŽENÍ:
• Zelí (nejlépe mladé) - 300-400 g
• Okurka - 1-2 ks.
• Zelený konzervovaný hrášek - 1 malý zákaz.
• Cibule - 1 ks.
Pro tankování:
• Řecký jogurt - 5 lžíce.
• Hořčice s medem - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Česnek - 0,5 zubu. (nezapomeňte odstranit jádro!)
• Mletý černý pepř
• Sůl
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby saláty
#kuchyň naruby nový rok
#kuchyně naruby tajemství