V případě pochybností, zda se mají brát na lehkou váhu solené nebo solené lososa na sváteční stůl, pak je lepší se solí se jí rukama.
Jak na to? Je to velmi jednoduché a neuvěřitelně chutné.
Ryby pro tento recept právě taje v ústech. Doporučuji!
Recept Slané losos
Složení:
- 1 kg lososa
- 2 polévkové lžíce. l. sůl
- 1 polévková lžíce. l. cukr
- koření a bylin, jak je požadováno
Příprava:
1. Chcete-li snížit ryby na filé, aby byly odstraněny všechny kosti a nechat pokožku.
2. Smícháme s cukrem a solí oblíbeného koření.
3. Potřeme solí filet z lososa na všech stranách. Pro pohodlí solení velký kus může být rozřezán na 2-3 v méně.
4. Dát ryby do plastové nádoby nebo mísy. Kryt mísy s víkem nebo fólií na utažení.
5. Ponechte nádobí na stole s rybami při pokojové teplotě po dobu 4 hodin. Pokud ryby zhirnovat, ale nezabrání utlačování seshora.
6. Vyjměte ryby z nádoby nebo mísy, opláchnuty pod tekoucí vodou ze soli.
7. Otřete Filet z lososa s tkaninou nebo papírovým ručníkem.
8. Dát ryby do čisté nádoby, zalijeme dobrý rostlinný olej je bez zápachu a utáhnout vrchní kryt s igelitovou fólií nebo víkem.
9. Udržovat lehce osolenou lososa v chladničce. Try může začít 8-10 hodin po olejové náplně.
Slouží řezáním ryb na tenké plátky.
Dobrou chuť!
Hodně štěstí!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!