Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že moje recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
✅ 👌 Co dává úžasný důvod, proč se dát dohromady u jednoho stolu a strávit útulný víkendový večer? Čerstvě upečené domácí koláče, samozřejmě, zejména s láskou!
Často vařím různé pečivo a na své stránce jsem již publikoval spoustu receptů.
Zde je několik z nich ...
V dolní části této publikace nechám odkazy na tyto recepty: podívej, možná se ti něco bude líbit!
A dnes se vám odvážím nabídnout recept na lahodné tvarohové buchty, bezpochyby se najdou i ti, kteří tento recept ocení.
Žemle připravené podle tohoto receptu jsou nadýchané, vzdušné a velmi chutné! Zkus to.
📕Přísady na vaření:
Pro zkoušku:
Mléko - 200 ml
Cukr - 4 lžíce. l.
Suché droždí - 1,5 lžičky l.
Sůl - 1/2 lžičky l.
Vejce - 1 celé a 1 bílé z druhého vejce
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Mouka - 500 g
K plnění:
Tvaroh - 350 g
Žloutek - 1 ks., Ten, který zůstal
Cukr - 2,5 lžíce. l.
Vanilin - podle chuti
Vejce - 1 ks. pro mazání housek
👨🏻🍳Nyní začneme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Mléko zahřejte až do ohřátí (asi 30-40 stupňů), nalijte ho do hluboké misky, ve které budeme hnětet těsto, přidejte rychle působící droždí a cukr. Vše dobře promícháme a zatímco to odložíme, necháme droždí směs stát 5-10 minut, aby se droždí probudilo a začalo „fungovat“.
A v tuto chvíli máme čas na přípravu náplně - zabere vám to doslova 5-7 minut. Do misky dáme tvaroh, přidáme cukr a trochu vanilinu podle chuti, jeden kuřecí žloutek a vše promícháme. A zatímco pošleme tvarohovou hmotu do chladničky.
V tomto okamžiku jsou kvasnice již aktivované, přidejte sůl, vejce a bílkoviny, které zbyly z prvního vejce, nalijte rostlinný olej. Vše důkladně promíchejte.
Poté mouku prosejte a promněte hladké, měkké a elastické těsto (můžete ho hnětet i ručně, a to i pomocí vhodných kuchyňských spotřebičů - nebude žádný rozdíl). Mísu s těstem zakryjte fólií nebo víkem a nechejte 1-1,5 hodiny kynout. Po stanovené době se objem těsta zvýší 2-3krát.
Těsto, které přišlo, rozdělíme na polovinu pro větší pohodlí při další práci, položíme jednu část na stůl posypaný moukou a vyválíme na obdélník o tloušťce 3-4 mm.
Rozložíme polovinu tvarohové náplně a rovnoměrně ji rozložíme na těsto.
Svineme se do těsné role. A rozdělíme ho na 6-8 částí (v závislosti na velikosti formy, ve které se bude koláč péct). Totéž uděláme s druhou částí těsta a zbývající náplní.
Výsledné rohlíky dejte nakrájené nahoru do vymasteného pekáče. Zakryjte fólií a nechte ji trochu ve formě.
Poté vrch namažte rozšlehaným vejcem a pošlete ho zapéct do trouby.
A to není vše, přečtěte si až do konce ↓ 1.8
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 40 minut.
Housky jsou vzdušné a měkké, jako chmýří, voňavé a něžné. Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
A zde najdete další recepty na moje pečivo:
Smíchám vše na pánvi: sdílím recept na úspěšný načechraný koláč bez trouby
Je to prostě chutné: sdílím recept na lahodné tvarohové pečivo k snídani
Zakysaná smetana v mé ledničce nikdy nestagnuje: sdílím recept na lahodný koláč se zakysanou smetanou - který se vždy ukáže
******************************************
S pozdravem, Oksano!