Navzdory skutečnosti, že se zdá, že teplota za oknem stoupá na průměrné letní sazby, stále chcete něco chutného a pečeného (to jsou zvláštnosti). Kromě toho je žádoucí, aby s tímto chutným byl menší rozruch a jeho chuť byla lepší. A téměř plněné. A - tady paradoxně - nechcete něco sladkého.
Co takhle tortilly, ale nejen tortilly, ale takové, s nádechem a la pizza (i když to ve skutečnosti nevypadá jako pizza?).
Bereme:
- 300 gramů pšeničné mouky;
- 150 gramů žitné mouky;
- Kvasinky - podle hmotnosti mouky, pokud je pytel suchého droždí na 500 gramů mouky, pak můžete celé nebo polovinu toho, co je určeno na kilogram)
- 2-2,5 čajové lžičky soli (ploché);
- Lžička cukru;
- 250-300 mililitrů teplé vody, nejlépe tři sta najednou, pokud vůbec - je snazší rozdrtit tekuté těsto moukou;
- 100–150 gramů sýra (jakýkoli, dokonce tvrdý, dokonce krémový nebo dokonce tvarohový);
- Banda zelené cibule;
- Sto gramů uzeného masa.
Jak vaříme:
Zředíme droždí s cukrem a malým množstvím mouky v celém objemu teplé vody a necháme dispergovat. Když se dobře pobaví a pěna zmizí, smícháme do tekutiny mouku - pšenici i žito - a sůl, dobře promícháme a necháme přijít.
Těsto necháme kynout jako obvykle - dvakrát, poté ho nakrájíme na malé kousky a vytvoříme koláče. Kdo má rád kulaté, kdo má rád podlouhlé, tady pro váš dokonalý vkus.
Každý koláč posypeme strouhaným tvrdým sýrem nebo tukem se smetanou nebo tvarohem, na vrch přidáme nadrobno nakrájené uzené maso a posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.
Dáme malou vzdálenost, aby koláče povstaly.
Posíláme do trouby na 160-180 stupňů po dobu 15-20 minut.
Dobrou chuť!