Věděli jste, že karamelizované ořechy se doma neuvěřitelně snadno vaří? V tomto případě potřebujete pouze pánev nebo mikrovlnnou troubu a samozřejmě samotné ořechy a cukr.
Chci se s vámi podělit o dva způsoby výroby karamelizovaných ořechů. Oba jsou neuvěřitelně jednoduché. Vyberte si ten, který je pro vás výhodnější.
Budete překvapeni, jak rychle můžete vařit ořechy na cukru a nikdy si tuto pochoutku v obchodě nekoupíte.
Takové ořechy lze také krásně zabalit a dát dětem jako sladký dárek.
Mimochodem, tímto způsobem můžete cukrovat jakýkoli druh ořechů - volba je na vás!
Metoda číslo 1. Ořechy na pánvi
Složení:
- arašídy - 200 g
- cukr - 100 g
- voda - 50 ml
Krok za krokem recept
1. Nejprve připravte karamelové ořechy na pánvi.
Nalijte 200 g arašídů do pánve. Vzal jsem loupané arašídy, ale můžete si vzít neloupané arašídy.
Neustále míchejte a smažte jej na středním ohni.
Můžete tedy uvařit jakékoli ořechy, všechny budou vynikající.
2. V samostatné misce smíchejte 100 g cukru a 50 ml vody.
3. Když jsou arašídy již smažené do požadovaného stavu, nalijte do nich vodu a cukr.
Za stálého míchání špachtlí ji dále vařte.
4. V určitém okamžiku, kdy se veškerá voda již odpaří, začne proces krystalizace v cukrovém sirupu.
Vše promícháme bez přestání, dokud nekrystalizuje veškerý cukrový sirup.
Arašídy v cukru jsou hotové, jen je třeba je nechat vychladnout.
Metoda číslo 2. Ořechy v mikrovlnné troubě
Složení:
- mandle - 200 g
- cukr - 100 g
- voda 30 ml
- mletá skořice - 1 lžička l.
Krok za krokem recept
1. Můžete také ořechy obalené v mikrovlnné troubě.
Nalijte 200 g mandlí do misky, nalijte sem 100 g cukru, 1 lžičku. l. mletá skořice a nalijte 30 ml vody.
Vše promícháme.
2. Misku vložíme do mikrovlnné trouby na 3 minuty, výkon 800 W.
Po 3 minutách vyjmeme misku a vše upravíme.
3. Po 2 minutách vyjměte ořechy a míchejte lžící bez zastavení, dokud celý karamel nekrystalizuje.
Stává se to velmi rychle. Nechte ořechy vychladnout a můžete se léčit.
Tuto metodu lze použít k vaření všech ořechů v cukru.
Z takových ořechů můžete udělat sladké dárky pro děti.
Nalijte do každého sáčku různé ořechy a spojte je krásnými stužkami.
To jsou takové roztomilé a chutné dárky pro kutily.
Karamelové ořechy se díky skořici ukázaly jako velmi chutné a aromatické. Místo skořice lze přidat vanilkový cukr.
Ořechy jsou tak chutné, že je nemožné se od nich odtrhnout. Připravují se velmi jednoduše, snadno a rychle.
Video recept
Recept převzatý z mého kulinářského webu gotovimop.com