Dobrý den, vážení čtenáři, děkuji vám za návštěvu mého kanálu!
Druhý den jsem našel zajímavý recept na výrobu rybích koláčů a rozhodl jsem se to zkusit. Jak chutné to dopadlo! Manžel řekl, že klasickou verzi rybích koláčů lze zapomenout a vařit pouze tímto způsobem, ukázalo se to velmi chutné a neobvyklé.
Vaření kotletů tedy začíná smažením cibule. Cibule by měla být nakrájena, ne velmi jemně, na středně velké kostky a restována do měkka, ale ne zlatohnědá. Dále, když se cibule ochladí, můžete udělat zbytek příprav.
Pro tyto kotlety je vhodná jakákoli ryba, dnes mám tresku. Je důležité sekat ryby nožem, a ne mlýnkem na maso, takže kotlety se ukáží jako velmi šťavnaté.
Přidám do ryby smaženou cibuli, hrst vlašských ořechů nasekaných na drobky pomocí mixéru, jedno vejce, 2-3 lžíce jogurtu a sůl, pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte a podívejte se na hustotu výsledné hmoty.
Na tom závisí množství strouhanky, které je třeba přidat do samotné hmoty. Přidal jsem 3-4 kulaté lžíce, to stačilo. Hmota by měla dobře udržovat svůj tvar.
Zbývá jen málo práce - vytvářet kotlety, rolovat je ve strouhance a smažit na pánvi do měkka.
Kotlety se ukáží jako velmi šťavnaté a chutné, rozhodně nechci být omezen na jednu věc! Doporučuji!
Složení:
500 gramů rybího filé
1 vejce
1 cibule
80 gramů vlašských ořechů
2-3 lžíce jogurtu
domácí krekry 3-4 lžíce
Přečtěte si také: Rybí koule. Speciální recept
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte to laskat 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!