Dnes jsem chtěl své milované hýčkat pečivem, a tak jsem se rozhodl udělat tvarohové droždí. Recept na tyto buchty znám dlouho, dělám je určitě už deset let. A teď je čas se s vámi podělit o recept))
Složení:
- tvaroh
- mouka
- mléko
- máslo
- cukr
- vejce
- droždí
- citronovou a / nebo pomerančovou kůru
- sůl
Jak vařit:
Připravíme těsto. Smíchejte půl sklenice teplého mléka, 1 čajovou lžičku suchého droždí, 1,5 lžíce cukru a 2 lžíce mouky. Míchejte do hladka a těsto pol hodiny odstraňte na teplém místě (můžete ho přikrýt ubrouskem nahoře).
V samostatné misce smíchejte dvě vejce, 1,5-2 lžíce cukru a 60 gramů měkkého másla. Šlehejte metličkou nebo mixérem, dokud se směs nestane homogenní.
Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru z jednoho pomeranče a jednoho citronu. Můžete si vzít jen citron nebo jen pomeranč - obecně je to už otázka vkusu. Přidejte směs vajec a másla.
Vložte tam špetku soli a tvaroh - asi 180-200 gr. Tvaroh doporučuji protřít sítem. Poté přidejte těsto, promíchejte a přidejte prosévanou mouku - asi 350 - 360 gr.
Hněteme těsto a necháme na teplém místě po dobu 1 hodiny. Poté vytvoříme kulaté buchty a rozložíme je na plech ve vzdálenosti od sebe. Nechejte 15-20 minut odstát.
Žemle namažte vajíčkem, případně posypte mákem nebo sezamem a vložte do trouby. Buchty se vaří při teplotě 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
Ze zadaného počtu ingrediencí dostanu 12-15 housek.
Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Příprava cupcake se třemi sklenicemi. Jednoduchý recept
Pokud se vám recept na buchty líbil, lajkněte. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Poděkovat!