Dobrý den, vážení čtenáři, děkuji vám za návštěvu mého kanálu!
Když chci něco masitého a kořeněného, vařím hovězí maso v různých variantách. Dnes vám chci dát do pozornosti recept na vaření masa v hořčičné omáčce. Vaření masa tímto způsobem je velmi snadné, potřebujete minimální množství produktů, které máte vždy doma.
Nakrájím hovězí maso na velké kousky a pošlu ho na pánev, kde se již rostlinný olej dobře zahřál.
Maso musí být na vysokém ohni smažené do zlatova. Zatímco se maso „baví“ na pánvi, dělám cibuli. Potřebujete hodně cibule, vezmu dvě velké cibule a nakrájím je na půlkruhy.
Po smažení masa jej musíte přenést z pánve na talíř. Přidám trochu více oleje a pošlu cibuli a pár celých stroužků česneku na smažení.
Cibule by měla být průhledná a začít zlacená. Musí to být solené.
Dále vrátím maso zpět na pánev, zalijeme vodou tak, aby pokrývalo maso, sůl a pepř, dokud nepřidám. Panvici přikryju víkem a maso na mírném ohni dusím alespoň 2 hodiny.
Po dvou hodinách zkontroluji měkkost masa, přidám 1-1,5 lžíce hořčice s mírně zředěnou vodou, bobkovým listem, solí a pepřem. Dobře promíchám a nepřikrývám, pokračuji v vaření na mírném ohni. Omáčka by se měla odpařit a zhoustnout.
To jsou všechny přípravy. Maso se ukáže být měkké, chutné, kořeněné. Tuto metodu vaření velmi doporučuji.
Přečtěte si také: Připravené neobvyklé rybí koláče „v balkánském stylu“. Už nebudu vařit klasiku
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte to laskat 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!