ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅ 👌 Hledáte lahodný recept na dort? Pak jste se dnes jen podívali na adresu!
Dnes vás chci upozornit recept na lahodný domácí koláč z tvarohu.
Velmi něžný, měkký, tající se v ústech tvarohový koláč je skutečným nálezem pro ty, kteří neradi hrají s kváskovým těstem. Připravoval jsem to dlouho a chci říci, že to nikdy nenudí - bylo to testováno na osobních zkušenostech mé rodiny.🥰
✨ Použití těsta je velmi pohodlné, velmi rychle se hněte a nevyžaduje zrání. Vřele doporučuji vyzkoušet to všem, dokonce i těm, kteří nemají rádi čistý tvaroh.
📕Ingredience na výrobu dortu: 🍲
Tučný sýr s vysokým obsahem tuku (od 9%, pokud je to možné, kupte si domácí) - 0,5 kg
Máslo (82,5%) - 100 g
Slepičí vejce (velké) - 1 ks.
Krystalový cukr - 100 g (podle chuti)
Vanilin - na špičce nože nebo 1 lžičku. l. vanilkový cukr
Pšeničná mouka - 350 g
Vaječný žloutek - 1 ks. (namažte horní část dortu před pečením).
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Vložte tvaroh do hluboké mísy, přidejte cukr, vanilin, máslo nakrájené na kousky (a musí být měkké), vložte vejce.
Všechno rozdrtíme ponorným mixérem, dokud nebude konzistence hladkého, homogenního krému.
✨Pokud není k dispozici mixér, nejprve tvaroh roztřete samostatně přes kovové síto, aby byl co nejvíce homogenní, poté přidejte změkčené máslo, cukr, vejce, vanilin. Melieme všechno do hladka.
Samostatně prosejte mouku a promíchejte ji s práškem do pečiva. Po malých dávkách přidejte do tvarohové hmoty suché přísady.
Postupně hněte měkké, hladké, mírně lepivé těsto. Je důležité ho nezanášet moukou, proto jakmile se začne dobře pohybovat od rukou a stěn nádobí, přestaneme.
Asi 1/3 hotového těsta odkrojíme a rozválíme na vrstvu posypanou moukou na vrstvu o tloušťce 5-6 mm. Pomocí kruhového vykrajovátka na cukroví nebo obyčejné sklenice vyřízněte kruhy.
Přidejte ořezky ke zbytku těsta a z kruhů vytvarujte „růže“. To se provádí následovně: položte 4-5 kulatých polotovarů do řady, mírně se překrývají.
A pak z toho uděláme rolku a rozkrojíme ji na polovinu - dostaneme 2 polotovary.
Výsledné „růže“ vložte pevně do pekáče pokrytého pergamenem. Dort jsem pečoval na silikonové podložce, v kulinářském kruhu s nastavitelným průměrem, ale bude fungovat jakýkoli tvar, i jednodílný.
✨Horní část koláče namažte žloutkem smíchaným s 0,5 lžičky. l. vodu nebo mléko a poslat na pečení v troubě ...
To není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
A pečou se v troubě asi 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Tady je takový červený dort !!!
Vyjmeme to z formy a pozveme rodinu na čaj! Pokud je to žádoucí, posypte nahoře práškovým cukrem. Ve skutečnosti ho ani není třeba krájet - odtrhněte 1 drdol a můžete si užít jeho jemnou chuť. Velmi pohodlně! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Oksano!