ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅ 👌 Nakládané okurky jsou v zimním období častým hostem na našem stole. Mohou z nich být připraveny desítky nebo dokonce stovky různých salátů a dalších pokrmů.
A dnes vás chci pozvat k vaření neobvyklého předkrmu z nakládaných okurek. Jsem si docela jistý, že jste to ještě nezkoušeli! To jsou smažené okurky v těstíčku!
Samozřejmě byste mohli přemýšlet o tom, jak smažit nakládané okurky - ale ukázalo se, že můžete! Nedávno jsem zkusil tento předkrm na večírku a byla ohromená - jak je to chutné !!! Zdá se, že příprava je neobvyklá, ale každému doporučujeme takové předkrm alespoň jednou vyzkoušet.🥰
📕K přípravě smažených nakládaných okurek budete potřebovat: 🍲
Nakládané okurky - 3-5 ks. (asi 400 g)
Kefír (jakýkoli obsah tuku) - 100 ml
Slepičí vejce - 1 ks.
Pšeničná mouka - 70-100 g
Sůl - špetka
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky l.
Mletý černý pepř - 1-2 špetky
Provensálské (italské) bylinky - 1 lžička l. (bez skluzavky)
Rafinovaný slunečnicový olej - kolik potřebujete na smažení
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Okurky nakrájejte na plátky silné asi 4–5 mm. Dali jsme je na ubrousek a druhý zakryli nahoře. Tím odstraníme vlhkost z povrchu okurek. To musí být provedeno, jinak se těsto odlupuje.
Nyní připravíme těsto. Za tímto účelem vezměte jakoukoli vhodnou misku, nalijte do ní kefír, vložte vejce. Přidejte tam sůl, pepř, bylinky.
Vše promíchejte metličkou.
Poté do této směsi proosejte mouku spolu s práškem do pečiva. Smíchejte vareškou a rozbijte malé hrudky mouky. Těsto by se mělo ukázat jako docela husté, viskózní a obklopující.
Nyní vezmeme naše připravené okurkové kruhy a dáme je do připraveného těsta. A míchat ...
Nyní nalijte rostlinný olej do hluboké pánve nebo dušeného masa - natolik, aby do něj byly kousky okurky ponořeny alespoň z poloviny, zahřejte je. Rozložili jsme dávku okurek a odstranili je z těsta pomocí kleští nebo vidličky. Smažte jednu stranu na středním ohni, dokud není světle hnědá.
Poté otočte a opečte druhou stranu. S jakýmkoli jiným pečivem je vše jako obvykle!
Hotové okurky odstraníme z papírových ručníků, abychom se zbavili zbývajícího oleje.
To je vše, zbývá dát hotové okurky na jídlo. A podávejte s majonézovo-česnekovou omáčkou.
Předkrm je lahodný jak horký, ihned po přípravě, tak ve vychladlém stavu, a to i další den. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Oksano!