Srdíčkový dort bude skvělým dárkem na Valentýna. Tento dort si jistě zapamatuje druhá polovina pro svou originalitu a úžasnou chuť.
Je připraven na základě voňavých medovníků a jemného tvarohového krému. Jeho příprava současně nevyžaduje mnoho času a dovedností. Každý dostane takový dort se srdcem poprvé. A všechny produkty jsou k dispozici.
Mimochodem, tento dort je všestranný. Může být připraven pro každou příležitost. K narozeninám to může být připraveno ve formě čísla, pro nový rok - ve formě vánočního stromku.
Určitě udělejte takový dort pro St. Valentýn pro milovaného člověka je jednoduchý, krásný a chutný.
Složení (pro 2 koláče po 800 g):
- pšeničná mouka - 500 g
- med - 115 g
- máslo - 80 g
- cukr - 200 g
- soda - 2 lžičky l. (bez skluzavky)
- vejce - 2 ks
Krém
- smetanový sýr - 400 g
- krém 33% - 200 ml
- moučkový cukr - 170 g
Dekorace
- Přírodní květiny
- cukrářské korálky
- tmelové šperky
- malé pusinky
Krok za krokem recept
Vaření těsta
1. Nejprve si připravíme těsto.
Rozbijte 2 vejce do misky a přidejte k nim cukr. Vše promíchejte metličkou, dokud nebude lehká pěna.
2. Do výsledné směsi přidejte máslo, med a sódu. Celá tato směs byla vložena do vodní lázně, spodní část mísy by se měla dotýkat vody. Směs vaříme za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Směs by měla mírně expandovat a měly by se objevit jemné pěnové bubliny.
3. Směs odstavte z ohně a za stálého míchání k ní po malých částech přidejte mouku.
Když těsto zesílí, pokračujeme v hnětení rukama.
Těsto by mělo být měkké a lepkavé.
4. Misku s těstem přikryjte potravinářskou fólií a nechejte 1 hodinu při pokojové teplotě. Chcete-li jej uchovat déle, uložte jej do chladničky.
Nakrájejte a pečte koláče
5. Po vyluhování těsta se s ním velmi dobře pracuje a nelepí se.
Vezmeme asi třetinu těsta a vyválíme na pergamenový papír, mírně rozdrcený moukou. Válcované těsto by mělo mít tloušťku asi 4 mm.
Na svinutý list těsta položte papírovou šablonu a vyřízněte na ní srdcem nůž.
Počet ingrediencí se počítá pro 2 koláče, takže upečeme 4 koláče.
6. Ze zbytků těsta můžete udělat sušenky „Hearts“.
Připravený koláč vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme 10-12 minut.
Smetana na vaření
7. Nyní si připravíme krém. Do misky dáme smetanový sýr, moučkový cukr a smetanu.
Smíchejte smetanu mixérem, nejprve při nízké rychlosti a postupně ji zvyšujte. Beat, dokud nezískáte hustou načechranou hmotu, která udržuje svůj tvar.
8. Krém přeneseme do cukrářského sáčku.
Složíme dort
9. Na již vychlazený dort zespodu naneste trochu krému, aby dort neklouzal po stojanu.
10. Krém naneste na koláč pomocí trysky s hvězdičkou nebo kulaté trysky.
Na krém opatrně položte druhý srdcový koláč. Stejným způsobem na něj naneste krém.
Zdobení dortu
11. Připravíme čerstvé květiny na zdobení dortu. Každá stonka květin je pečlivě zabalena do plastového obalu. To musí být provedeno bez selhání, protože květiny jsou v chemickém roztoku.
12. Nahoře zdobíme dort připravenými květinami, pusinkami, malými marshmallows, tmelovými srdíčky a cukrářskými korálky.
Před podáváním by měl být dort ponechán stát v chladničce po dobu nejméně 2 hodin. Jak jsem již řekl, množství těchto ingrediencí je dostatečné na to, aby se z nich vyrobily 2 z těchto koláčů o hmotnosti asi 800 gramů.
Dort se ukáže být něžný, voňavý a velmi chutný a krém v tomto dortu je prostě úžasný. Nezapomeňte to uvařit, je to velmi snadné a jednoduché na přípravu.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com