Plněná tortilla je jednoduché a chutné občerstvení pro každý den. Tortilla je mexický tenký plochý chléb. Tradičně je do něj zabaleno maso, zelenina, sýr nebo se jednoduše používá místo chleba. Zde si můžete takové koláče koupit ve velkých supermarketech. Pokud jste ale ještě nenašli tortillu, můžete ji snadno nahradit tenkým pita chlebem.
Tortilla je skvělá pro vytváření lahodného občerstvení pro každý den. Plněná tortilla může být připravena na snídani, přijata na svačinu do práce nebo na cestu, a je to to pravé pro piknik. Můžete je dát i dětem ve škole, milují takové občerstvení.
Tortillu naplníme kuřecím masem, sýrem a vejcem, ale s náplněmi můžete experimentovat podle svých představ.
Složení:
- vařený kuřecí řízek - 300 g
- vejce - 4 ks
- sýr - 100 g
- tortilla - 16 ks (nebo tenký pita chléb)
- máslo - 30 g
- petržel - parta
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme náplň.
300 g vařeného kuřecího filé nakrájejte na malé kostky.
Tři 100 g sýra na hrubém struhadle.
2. Jemně nasekejte spoustu čerstvé petrželky.
3. Připravíme míchaná vejce na náplň.
Rozbijte 4 vejce do misky. Osolte vejce podle chuti a pepř. Vše promíchejte metličkou nebo vidličkou, dokud nebude hladké, ale nebijte.
4. Vložte kousek másla do předehřáté pánve. Nalijte sem připravená vejce.
5. Vejce neustále mícháme špachtlí, přivedeme je do stavu, kdy veškerá kapalina zahušťuje.
6. Vypněte plyn a do pánve přidejte nakrájené kuře a petržel. Vše promícháme. Náplň je připravena.
7. Vezmeme tortillu - to je tenká tortilla pro tacos a zahřejeme ji na pánvi, aby byla plastickější a dobře se ohýbala.
8. Rychle položte na palubu teplou tortillu a okamžitě na ni natřete náplň s vejci a masem. Na vrch posypeme strouhaným sýrem.
9. Přeložíme plochý dort ze všech stran čtvercovou obálkou. Dali jsme to se záhyby dolů. Ochladí se a udrží svůj tvar.
Naplníme tedy všechny koláče. Toto množství náplně vystačí na 16 koláčů.
10. Hotové koláče smažte na pánvi s malým množstvím másla nebo rostlinného oleje. Smažte z obou stran, aby se vše dobře zahřálo a sýr se rozpustil.
Plněná tortilla může být podávána teplá nebo studená. Ukázalo se, že tento předkrm byl velmi chutný, uspokojující a není vůbec těžké ho připravit.
Můžete si uvařit spoustu takového občerstvení a nadobro ho zmrazit, a pokud je to nutné, vyjměte ho z mrazničky a okamžitě ho zahřejte na pánvi.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com