Lahodný, krásný a nekomplikovaný porcovaný dezert v brýlích více než nahradí dort na slavnostním stole. Jemný piškotový dort s voňavým nádechem baileys, jahodovou mezivrstvou, jemnou zakysanou smetanou... A samozřejmě neobvyklou porcí. To vše je maličký dezert.
Přeloženo z angličtiny „trifle“ znamená - „trifle“. Takto je tento dezert připraven - jednoduchý a snadný. Všechny ingredience jsou rozloženy ve vrstvách a dostanete dort ve sklenici.
Místo sušenky si můžete vzít křehké sušenky, přidat čokoládu, ořechy, bobule a ovoce - ať si vaše srdce přeje.
Dezertní maličkost bude vypadat skvěle na slavnostním stole. Je také ideální pro romantickou večeři na Valentýna. S takovým kouzelně lahodným dezertem máte zaručenou romantickou náladu!
Složení:
Šušenka:
- vejce - 5 ks
- cukr - 200 g
- mouka - 160 g
- mléko - 100 ml
- rostlinný olej bez zápachu - 70 ml
- kakao - 40 g
- prášek do pečiva - 10 g
Berry vrstva:
- zmrazené jahody (čerstvé) - 200 g
- cukr - 2 lžíce. l.
Krém:
- zakysaná smetana 20% - 350 g
- nevařené kondenzované mléko - 150 ml
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.
Krok za krokem recept
1. Nejprve upečte čokoládový piškot.
Smíchejte suché přísady.
Do misky nalijte 160 g mouky, 40 g kakaa a 10 g prášku do pečiva. Vše promícháme.
2. Rozbijte 5 vajec do samostatné misky. Začneme šlehat vejce a postupně přidávat 200 g cukru, šlehání bez zastavení. Doporučuje se vzít vejce při pokojové teplotě. Vejce vyšlehejte s cukrem, dokud nebudou nadýchaná.
3. Do toho přidejte 70 ml rostlinného oleje bez zápachu a znovu vyšlehejte.
4. Připravenou moučnou směs proosejeme přes síto na tři metry přes šlehačku a pokaždé trochu promícháme míchačkou při nejnižší rychlosti. Těsto můžete také promíchat špachtlí. Těsto by mělo zůstat vzdušné.
5. Nalijte hotové těsto do formy, jejíž dno je pokryto pergamenovým papírem. Průměr mé formy je 21 cm.
Vložíme vše do trouby předehřáté na 160 stupňů a pečeme asi 50 minut.
6. Vyjměte sušenku z trouby a nechte ji vychladnout.
7. Vyjměte vychlazenou sušenku z formy a nakrájejte ji na přibližně 3 stejné části.
Potřebujeme jen jeden dort, z ostatních dvou můžete udělat dort.
Jeden ze sušenek nakrájejte na malé kostky.
8. Příprava krému.
Do misky nalijte 350 ml zakysané smetany s 20% tuku. K tomu přidáme také 150 g kondenzovaného mléka. Porazte vše pomocí mixéru.
9. Vezměte polovinu citronu a vytlačte z ní asi 2 lžíce. l. citronová šťáva.
Po malých dávkách přidejte do krému citronovou šťávu a neustále ji mixujte. Krém šlehejte asi minutu. Citronová šťáva zahustí krém.
10. Vezmeme 200 g rozmrazených a již nasekaných jahod a přidáme k nim 2 lžíce. Sahara. Jahody dobře promíchejte s cukrem.
11. Přidáme dezert.
Vložte kostky sušenky na dno sklenice tak, aby ležely v jedné vrstvě. Na vrch nalijte 1 polévkovou lžíci sušenky. l. Baileysův likér. Recept na jeho přípravu je na webu.
Na sušenku dáme vrstvu zakysané smetany. Krém musí být umístěn tak, aby se dotýkal stěn sklenice.
Do další vrstvy nalijte jahodové pyré.
12. Na jahodové pyré znovu vložte kostky sušenky do jedné vrstvy. Nalijte piškotový likér. Další je zakysaná smetana. Takže přidáme celý dezert. Dokončete vrstvou zakysané smetany.
Z tohoto množství ingrediencí byly získány 4 šálky dezertu, každý po 250 ml.
Část sušenky zůstala.
13. Ozdobte horní část dezertů čokoládami ve tvaru srdce. Posypeme zakysanou smetanou s bílým cukrem.
Dezert v brýlích se ukázal jako velmi chutný, krásný a neobvyklý. Není těžké se připravit. Pokud není čas na pečení sušenky, lze ji nahradit sušenky s pečivem. Jahody lze také nahradit jinými bobulemi nebo třešněmi.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com