Každý miluje khachapuri, ale jen málo lidí se rád obtěžuje s jejich přípravou. Líný chačapuri na pánvi je rychlá a nekomplikovaná verze oblíbeného gruzínského jídla. Má hodně sýra a velmi málo povyku.
Základem takového chačapuri je sýr, ale ne jako originál uvnitř těsta, ale smíchaný se zbytkem ingrediencí. Proto je líné všechno promíchat a péct na pánvi, dokud nebude uvařené.
Takoví líní chačapuri jistě osloví všechny milovníky sýra, stejně jako děti jsou nadšeny.
Můžete líné khachapuri vařit na pánvi na oběd, nebo si je můžete vzít na svačinu nebo venku - je to velmi kýčovité, chutné a neuvěřitelně jednoduché.
Složení:
- sýr - 200 g
- zakysaná smetana - 200 g
- mouka - 70 g
- vejce - 2 ks
- kopr - 1 svazek
- sůl podle chuti
Krok za krokem recept
1. 200 g sýra tři na hrubém struhadle. Můžete si vzít jakýkoli sýr, který se vám líbí. Hlavní věc je, že to byl sýr, a nikoli sýrový výrobek, který se nemusí tavit.
Jemně nakrájejte malý svazek kopru. Je velmi žádoucí přidat kopr, protože dává zvláštní chuť a aroma.
2. Rozbijte 2 vejce do misky a podle chuti osolte.
Vejce trochu rozšlehejte pomocí mixéru nebo šlehače.
Do rozšlehaného vejce přidejte 200 g zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku. Znovu vše promíchejte.
3. Přidáme také 2 lžíce. l. mouka s velkým sklíčkem je asi 70 g. Míchejte do hladka.
Do výsledného těsta přidejte strouhaný sýr a nasekaný kopr.
Vše promícháme.
4. Nalijte připravené těsto do předehřáté pánve s malým množstvím slunečnicového oleje a rovnoměrně ji rozložte po celé pánvi.
Průměr mé pánve je 24 cm.
Zakryjte pánev víkem a vařte asi 10 minut na nejmenším ohni.
5. Uplynulo 10 minut, sejměte víko a opatrně otočte khachapuri na druhou stranu.
Znovu zakryjte pánev a vařte asi 10 minut.
Líní chačapuri se ukázali jako velmi chutné a voňavé. Může se jíst teplý i studený. A každý ho může vařit podle tak jednoduchého receptu.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com