Přepočet přísad pro různé formy.
Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem rád, že vás mohu přivítat na mém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vám chci říct, jak jednoduše a rychle přepočítat množství ingrediencí z kulatého tvaru na čtvercový nebo obdélníkový tvar a naopak.
Například:
Uvádím množství ingrediencí pro kulatý tvar o průměru 18 cma chcete upéct stejnou výšku obdélníkový dort 15 x 23 cm.
Chcete-li to provést, musíte vypočítat koeficient, který se vypočítá následujícím způsobem.
Je nutné vypočítat plochu každého tvaru
- Plocha kruhu se vypočítá podle vzorce
S = Pr ^ 2 (P = 3,14 krát polovina poloměru na druhou)
Mám formulář 18 cm
S1 = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- Plocha obdélníku se vypočítá podle vzorce
S = a x b
Vaše velikost tvaru 15 x 23 cm
S2 = 15 x 23 = 345 cm
- Vypočítáme koeficient, vydělíme plochu vašeho formuláře oblastí mého formuláře
K = S2 / S1
K = 345 / 254,34 = 1,36
Koeficient je 1,36- znamená, že k pečení dortu o rozměrech 15 x 23 cm potřebujete počet všech ingrediencí v receptu vynásobený 1,36.
Doporučuji podívat se na stránku s tímto receptem.
Žádná trouba v pánvi. Neuvěřitelně lahodný čokoládový dort Riga
Pokud recept označuje kulatý tvar a váš je čtvercový, musíte také vypočítat jejich plochu a poměr
Například:
Uvádím množství ingrediencí pro kulatý tvar o průměru 18 cma chcete upéct stejnou výšku čtvercový dort o rozměrech 20 x 20 cm.
- Plocha kruhu se vypočítá podle vzorce
S = Pr ^ 2 (P = 3,14 krát polovina poloměru na druhou)
Mám formulář 18 cm
S18 cm = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- Plocha čtverce se vypočítá podle vzorce
S = a²
Vaše velikost tvaru 20 x 20 cm
S = 20 x 20
S 20cm = 20x 20 = 400cm
- Vypočítáme koeficient, vydělíme plochu vašeho formuláře oblastí mého formuláře
K = S20 / S18
K = 400 / 254,34 = 1,57
Koeficient je 1,57 - znamená upéct dort o rozměrech 20 x 20 cm, musíte vynásobit množství všech ingrediencí v receptu 1,57.
Například pokud forma o průměru 18 cm vyžaduje 140 gramů cukru, pak pro formu o rozměrech 20 x 20 cm budete potřebovat 140 x 1,57 = 220 gramů cukru.