Přepočet přísad pro formy různých průměrů.
Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem rád, že vás mohu přivítat na mém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vám chci říct, jak jednoduše a rychle přepočítat množství ingrediencí v kulatém tvaru menšího průměru na větší a naopak.
Například specifikuji množství ingrediencí pro 18 cm dortovou formu a chcete upéct dort s průměrem 24 cm.
K tomu je třeba vypočítat koeficient, který se vypočítá následujícím způsobem.
Čtverec poloměru poloměru tvaru, na který chcete recept přepočítat, musí být vydělen čtvercem poloměru poloměru, jehož složky znáte.
Například to vypadá takto.
Poloměr vašeho tvaru podle průměru 24 cm se rovná 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Čtverec poloměru vašeho tvaru je 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Poloměr mého tvaru je průměr 18 cm se rovná 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Čtverec poloměru mého tvaru je 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Vypočítáme koeficient, vydělte čtverec poloměru vašeho tvaru čtvercem poloměru mého tvaru.
K = R1 / R2
K. = 144 / 81 = 1,78
Koeficient je 1,78 - to znamená, že k pečení dortu o průměru 24 cm musíte vynásobit množství všech ingrediencí v receptu 1,78.
Například:
Pokud pro formu o průměru 18 cm potřebujete 120 gramů cukru, pak pro formu o průměru 24 cm budete potřebovat 120 * 1,78 = 214 gramů cukru.
Pokud jsou ingredience v receptu uvedeny pro formu o průměru 18 cm, pak pro formu o průměru 20 cm musí být množství všech ingrediencí vynásobeno 1,23
Ř 18 - Ř 20 - K 1.23
Ř 18 - Ř 21 - K 1.36
Ř 18 - Ř 22 - K 1.49
Ř 18 - Ř 23 - K 1.63
Ř 18 - Ř 24 - K 1.78
Ř 18 - Ř 25 - K 1.93
Ř 18 - Ř 26 - C 2.09
Ř 18 - Ř 27 - K 2.25
Ř 18 - Ř 28 - K 2.42
Ř 18 - Ř 29 - C 2.60
Ř 18 - Ř 30 - K 2.78