Krmit děti rybami obvykle není možné, ale nedávno jsem začal cvičit rybí koláče. Pokud děti kategoricky odmítají sníst kousek ryby, pak kotlety odletěly s ranou!
Pro kotlety tedy potřebujeme:
- Filet z jakékoli ryby (mám štikozubce) 500 gr.
- Cibule - 1 kus
- Bochník chleba
- Mléko - 50 ml
Dával jsem do mletého masa vejce, ale když jsem je udělal naposledy bez vajec, uvědomil jsem si, že chuť se nezměnila. Staly se ještě měkčí a vzdušnější.
Jemně nakrájejte cibuli.
Rozmrazené rybí filety vložím do kuchyňského robotu, přidám nakrájenou cibuli a chléb, který jsem předtím namočil do mléka. Samozřejmě je třeba trochu vymačkat strouhanku.
Kombajn udělá veškerou práci za vás. Beat minutu do hladka, sůl.
Mleté maso je připraveno. Tvarujeme malé kotlety
a smažte na jedné straně na vysokou teplotu, pak otočte na druhou stranu, snižte teplotu a zakryjte víkem.
Po 7 minutách jsou placičky hotové. Objem se zvyšuje jeden a půlkrát. Chuť je jako rybí suflé - jsou tak vzdušné a jemné. Obvykle mám rýži na ryby, ale každý má své vlastní preference pro přílohu.
To je vše! Dobrou chuť každého