Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na klášterní medový perník. Nevím, jestli se tak vlastně vaří v klášterech, ale našel jsem tento recept v matčině zápisníku a byla tam napsána pod tímto jménem, nezměnila jsem ho. Ukazuje se, že je mírně vlhký, měkký a vůbec se neliší od pečení například na vejcích a kefírech.
***************************
Recept:
cukr -200 g nebo (1.)
voda -200ml (1.)
med -2 lžíce.
prášek do pečiva -1h.l (nebo soda 1 lžička.)
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
zeleninový malý -100ml.
mouka -200g
vanilin - podle chuti
sůl 1/3 lžičky
rozinky -100gr
vlašské ořechy -100 g
ZPŮSOB VAŘENÍ:
Vezměte misku, vložte 200 gramů cukru, přidejte vanilin, trochu soli, nalijte 200 ml horké vody (ale ne vařící vody, asi 50 stupňů)
promíchejte a přidejte med 2 lžíce. promíchejte vše, dokud se med a cukr nerozpustí.
Nyní odměříme 200 gramů mouky, přidáme k ní 2 lžíce. se sklíčkem kakaového prášku, 1 lžička. prášek na pečení.
Nyní přidejte mouku s kakaem a práškem do pečiva do vody s cukrem.
Promícháme. Přidejte asi 100 g vlašských ořechů a 100 gramů předem umytých rozinek, znovu promíchejte a nalijte 100 ml rostlinné mala. Promíchejte, těsto je hotové, můžete do vody přidat rostlinný olej.
Vezmeme formu, vymastíme ji olejem, průměr formy je 22 cm, vylijeme těsto, urovnáme a vložíme do trouby, upečeme předehřátou troubu na 180 stupňů po dobu 30 minut nebo navigaci vaší troubou, připravenost lze zkontrolovat pomocí dřevěné špíz.
Hotový perník vyjmeme z formy, necháme trochu vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme ke stolu.
Velmi chutné, doporučuji vařit. Můžete dokonce odvážně uvařit dort, nakrájený na 2 koláče a namočený se smetanou
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
PŘIHLÁSIT SE K MÉMU YOUTUBE KANÁLU A SLEDOVAT NOVINKY: "Kalinina Natalia"