Děláme lahodný osvěžující salát (lehký a zároveň uspokojivý). Čerstvost a lehkost nám dává okurka a zelí a výživné hodnoty poskytují řasy a topinambur (hliněná hruška).
Složení:
1. Okurka - 1-2 kusy
2. Topinambur - 5-7 středních hrušek
3. Řasy - 1-2 talíře
4. Mletý černý pepř - špetka
5. Zelí - hrstka
6. Kmín - špetka
7. Lněný olej - 1 lžíce
8. Česnek - 1 špice (bez ní)
Příprava
Připravené jídlo k vaření (pokud se země rozmrazila, pak vykopala topinambur nebo ji vytáhla ze sklepa, je mladá a svěží na podzim a na jaře, otevřela sklenici zelí).
Topinambur byl oloupán a nakrájen na kousky (pokud chceme čerstvý salát) nebo poléván vroucí vodou nebo vařen v uniformě po dobu 3-5 minut, aby byl uspokojivější a měkčí. Potom nakrájeli naši hrušku na kousky, nakrájeli okurku a vytrhli mořské řasy. Všechny byly umístěny na plochý velký talíř.
Všechno jsme zalili olejem, posypali pepřem (pokud je to nutné solené, zelí je tak slané), přidali jsme česnek, kmín a další oblíbené koření. Můžete také posypat citronovou šťávou pro zvýšení kyselosti, promíchat.
Dobrou chuť, milí přátelé.
Sdílejte své zdravé recepty a přihlaste se k odběru kanálu!