ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅👌Co se nejčastěji podává k čaji, samozřejmě, pečivo a ještě častěji jen sušenky! Tento typ cukrovinek lze zakoupit téměř ve všech obchodech s potravinami. Ale nikdo z nich se nevyrovná čerstvě upečeným domácím cookies.
A ve skutečnosti existuje spousta receptů na výrobu domácích cookies a pokaždé existují nové možnosti.
Dnes vám chci nabídnout, abyste upečli velmi chutné, snadno připravitelné a jarní krásné sušenky - v podobě půvabných tulipánů. Je připraven z nejjednoduššího křehkého těsta s náplní, je to červené a neuvěřitelně jemné.
Můžete si vzít jakoukoli náplň, kterou chcete - pouze s jednou podmínkou, musí být silná. V opačném případě to jednoduše vyteče z cookies a bude to nedbalé.
📕 Ingredience na výrobu cookies: 🥙
Pro zkoušku:
Mouka - 320-350 g
Máslo - 110 g
Cukr - 40 g
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Sůl - špetka
Vanilin - špetka
Kurkuma - 0,5 lžičky l. (volitelný)
Zakysaná smetana - 130 g
Vaječný žloutek - 1 ks.
K plnění:
Tvaroh - 180 g
Cukr - 2-3 lžíce. l. (chuť)
Vanilin - špetka
Zakysaná smetana - 1-2 lžíce. l. (nutně)
Kokosové vločky - 1-2 lžíce. l.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Nejprve nalijte všechny sypké komponenty pro přípravu těsta do hluboké mísy: mouku (nezapomeňte ji prosít!), Cukr, sůl, vanilin, prášek do pečiva a kurkuma. Kurkumu nemusíte dávat, toto je pouze volitelné, toto koření jednoduše dodá pečenému zboží jasnější barvu.
Vše promíchejte a přidejte na kousky dobře vychlazené máslo. Před přidáním je lepší držet jej v mrazáku po dobu 10-15 minut. Mimochodem, místo másla můžete použít margarín.
Rychle vše třeme rukama rukama do stavu drobků.
Nyní přidejte zakysanou smetanu (měl jsem 20%) a žloutek. Nepotřebujeme bílkoviny, můžete je použít podle svého uvážení.
Hněte měkké nelepivé těsto. Dali jsme to do sáčku a vložili jsme ho na asi půl hodiny do chladničky.
Bude jen dost času na přípravu náplně. Tentokrát jsem vyrobil sušenky s tvarohovo-kokosovou hmotou, ale můžete si vzít i jiné Tlustý plnění podle vašeho uvážení - džem, nasekané sušené ovoce, mák, máslo, vařené kondenzované mléko atd. Takže smícháme tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou (přidávejte pouze v případě, že je tvaroh suchý) a vanilka.
Vše promíchejte vidličkou a přidejte kokosové vločky.
Znovu promíchejte náplň a odložte stranou, zatímco těsto vychladne.
Vyndáme odpočívané těsto z chladničky, rozdělíme na 15-16 kusů, každý o hmotnosti asi 40 g. Vezmeme 1 kus, vytvarujeme z něj kuličku, kterou pak válečkem vyválíme do kruhu o tloušťce asi 3-4 mm.
Provedeme řez od středu středu kruhu k jeho okraji.
Umístěte malé množství náplně vedle řezu.
Zakryjte náplň okrajem těsta a přitiskněte okraje prsty, jako by se náplň uvnitř utěsnila.
Zbývající těsto obtočíme kolem náplně krouživými pohyby - získáme cookie, které vypadá jako nefoukaný tulipánový pupen.
Vytvořené sušenky přeneste na plech vyložený pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou. A pošleme na pečení v troubě ...
To není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
A takové sušenky se pečou asi 20 minut při teplotě 180 stupňů.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Vybereme sušenky z trouby a necháme je mírně vychladnout. A pak jej můžete podávat s aromatickým čajem nebo kávou. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem na pečivo. Ukazuje se velmi chutné - drobivé těsto a nejjemnější náplň uvnitř. Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj! 🍽
******************************************
S pozdravem, Ocsano!