Nemohu říci, že nemám rád vůni dušeného zelí - naopak, miluji tuto vůni, je pro mě velmi chutný. Ale pouze v kuchyni! Opravdu se mi nelíbí, jak to „voní“ v jiných místnostech, když dusím nebo vařím zelí.
Na konci článku nechám odkaz na video, kde jsem kromě toho ukázal další dva recepty na dušené zelí a objevil další 2 tajemství, jak se zbavit nepříjemného zelného zápachu. Podívejte se - bude se vám líbit:
Jak vařit
Nakrájel jsem zelí na tenké proužky. Nakrájejte cibuli na jemno a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle.
Smažím cibuli na malém množství rostlinného oleje, poté po minutě přidám mrkev a za stálého míchání smažím další 2-3 minuty.
Pak jsem dal nakrájené zelí do pánve. Zelí osolíme, přidáme černý pepř, promícháme a ihned přidáme trochu mléka. Potřebujete tolik mléka, že pokryje pouze dno pánve.
Jatečně upravené tělo na mírném ohni. Žádný zápach ze zelí! Naopak - voní velmi chutně! Položil jsem víko na pánev. Ale nemusíte to zakrývat - někdo si myslí, že dušené zelí je tak chutnější. Mimochodem, napište do komentářů, jak vaříte dušené zelí?
Po 10 minutách přidejte bobkové listy a bylinky. Dnes mám petržel a kopr (z mrazáku).
Znovu promíchejte a několik minut duste. Všechno! Si můžete vyzkoušet))
Zelí je velmi chutné! Chutná jako kastrol! Jemná krémová chuť a neuvěřitelné aroma!
Přidávám takové zelí na koláče a koláče - vypadá to mnohem chutnější než se zelím, které je dušené klasickým způsobem. A zelí v koláčech zůstává světlé, neztmavne!
Zkuste to takto. Jsem si jist, že se vám bude líbit stejně jako mně!
RECEPT:
• Zelí - 500 g
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mléko - 80-100 ml
• Mletý černý pepř
• Bobkový list
• Zelení (mám petržel a kopr)
• Sůl