Oblíbený salát Mimosa v neobvyklém designu v podobě velikonočního vajíčka. Stane se skutečnou ozdobou slavnostního stolu pro jasný svátek Velikonoc.
Každý ví, jak chutná salát Mimosa. Tento salát byl a zůstává jedním z nejoblíbenějších salátů spolu s Olivierem a sleďem pod kožichem. Existuje mnoho možností, jak připravit salát, ale líbí se mi tento.
Můžete použít jakoukoli konzervovanou rybu, která se vám líbí.
Neobvyklé zdobení salátu ve formě velikonočního vajíčka není vůbec obtížné. Netrvá to moc času. Ale na stole takový salát Mimosa upoutá pozornost a potěší.
Určitě si na Velikonoce připravte takový krásný salát z listových ryb, je to jednoduché, cenově dostupné a chutné!
Složení:
- vařená vejce - 5 ks.
- vařené brambory - 2-3 ks.
- vařená mrkev - 2 ks.
- konzervovaná sardinka - 1 plechovka (240 g)
- cibule - 1 ks.
- majonéza - 100-150 g
- čerstvá mrkev - 1 ks. (na ozdobu)
- čerstvý kopr - na ozdobu
Marináda na cibuli
- vroucí voda - 200 ml
- stolní ocet 9% - 2 lžíce. l.
- cukr - 2 lžíce. l.
- sůl - 0,5 lžičky l.
Krok za krokem recept
1. Nejprve nakloňte cibuli.
Nakrájejte jednu cibuli na malé kostky. Vložte nakrájenou cibuli do misky, nalijte sem půl lžičky soli, 2 lžíce. l. cukr, 2 lžíce. l. 9% octa a vše zalijte asi jednou sklenicí vroucí vody. Vše promíchejte, dokud se cukr nerozpustí, a nechte marinovat 20 minut.
2. Nyní připravíme zbytek ingrediencí na salát. Tři vařené brambory na jemném struhadle. Vařená mrkev jsou také tři na jemném struhadle.
3. Vařená vejce rozdělte na žloutek a bílou. Samostatně tři bílé a žloutek na jemném struhadle.
4. Vypusťte kapalinu z konzervované sardinky a promíchejte ji vidličkou.
Pro větší pohodlí vložte majonézu do cukrářského sáčku.
5. Položte salát na velký plochý talíř.
V první vrstvě položte sardinku a rozdělte ji na misku, čímž získáte tvar vejce.
Nakládanou cibuli položte na rybu. Aplikujeme síť majonézy.
6. Poté vložte strouhaný protein a rovnoměrně ho rozdělte.
Znovu naneste majonézu.
7. Vložte strouhanou mrkev do další vrstvy. Mrkev nahoře osolíme a naneseme síťku z majonézy.
8. Na mrkvovou vrstvu dáme nastrouhané brambory.
A znovu aplikujeme síťku majonézy.
A do poslední vrstvy vložte strouhaný žloutek. Celý salát rovnoměrně přikryjte žloutkem, rozdrťte žloutek zespodu lžící, čímž salát získá tvar vejce.
9. Nyní začneme zdobit salát. Vezměte malý kousek syrové mrkve a opatrně nožem odřízněte boky, abyste vytvořili pětiúhelník.
Uprostřed každé strany pětiúhelníku proveďte řez.
10. Okvětní lístky vytvoříme vyříznutím trojúhelníkových drážek na obou stranách do hloubky zářezu.
Poté na každém okvětním lístku na každé straně vytvoříme malé drážky.
11. Výslednou mrkev nakrájejte na tenké plátky.
Vrchní část ozdobte mrkví a malými větvičkami kopru.
Salát z mimózy ve formě velikonočního vajíčka se ukázal jako krásný, originální a velmi chutný. Tento salát se stane originální dekorací vašeho velikonočního stolu.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com