Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny ty, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na vaječný koláč „Merry Family“. Těsto v tomto dortu je neobvyklé, je vzdušné a dlouho nezanechává, to vše kvůli tomu, že se vaří pouze na vejcích, bez přidání kefírové tekutiny, mléka nebo vody.
***************************
Recept:
pro zkoušku:
vejce -5 ks
suché droždí "Haas" - 7g
cukr -1-3 lžíce.
sůl -1 / 2 lžičky.
vanilin - 1 balení
mouka -300-350g
rostlinný olej -3 lžíce.
K plnění:
džem - podle chuti
vařené kondenzované mléko - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Rozbijeme 5 vajec do misky, mám vejce 1 třídy, přidám 1 polévkovou lžíci. cukr, sůl 1/2 lžičky., vanilin, 1 balení suché droždí, smíchám 7 gramů v balení a nechám 2-3 minuty, aby droždí začalo rozchází se. Nyní přidejte 3 lžíce rostlinného oleje a přidejte prosévanou mouku.
Hněteme těsto, potřebuji 320 gramů, teď si namažeme ruce olejem a pokračujeme v hnětení do hladka. 5-7 minut. Těsto je měkké a nelepí se na ruce.
Dali jsme to na teplé místo, abychom šplhali 1,5 hodiny. Během této doby těsto dobře roste.
Ruce si namažeme máslem, dáme těsto na stůl, promícháme a rozdělíme na části 9-10 dílů.
Dělat buchty. Vezmeme jednu buchtu, rukama uděláme dort a dáme sladkou náplň, dnes mám vařené kondenzované mléko a meruňkový džem. Můžete použít pouze jednu náplň nebo naopak 2–3 náplně.
Vezmeme ze mě formu o průměru 24 cm, vymastíme olejem. Dali jsme koule.
Necháme asi 15 minut odstát, aby koláč vykynul, nyní vymastíme vajíčkem.
Vložili jsme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů po dobu 35-40 minut nebo navigujeme ve vaší troubě.
Nechte dort vychladnout a podávejte.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘