Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny ty, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes chci sdílet recept naodlétající v sýrové omáčce. Všechno se zdá být jednoduché a rychlé a výsledek je vždy skvělý. Kotlety se ukázaly jako nejjemnější a omáčka je prostě lahodná, vždy se ji snažím vylepšit, aby toho měl každý dost.
***************************
Recept:
mleté maso -500 g
chléb -3 plátky
vejce -1ks
cibule -1ks
sůl -1 / 2 lžičky.
černý pepř - podle chuti
pro omáčku:
krém - 400ml
tavený sýr -150 g
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravíme vše, vezmeme 3 plátky chleba, rozbijeme ho a naplníme vodou, necháme chléb nabobtnat.
Nakrájejte cibuli na jemno, můžete ji nakrájet na hrubo (pokud se později probudíte mixérem)
Nalijte rostlinný olej do pánve, vložte cibuli a smažte ji, dokud nebude průhledná a zlatohnědá.
Bereme mleté maso 500 gramů všeho, co mám smíšené hovězí, vepřové a kuřecí maso.
Vložíme smaženou cibuli, vymačkáme chléb a přidáme k mletému masu (cibuli můžete rozdrtit mixérem s chlebem a poté přidat k mletému masu, vše je na vašem uvážení)
Přidejte půl lžičky. sůl, z koření přidám černý pepř, rozbiji 1 vejce. Vše promícháme.
Mokrýma rukama formujeme kotlety, dostanu kotlety o hmotnosti 70 gramů 10 kusů.
Nyní smažíme kotlety na pánvi na rostlinném oleji do zlatova pod víkem, naším cílem je smažit kotlety, dokud nejsou zlatohnědé, není třeba vařit.
Takže smažíme všechny kotlety.
Vezmeme si malý pánev, perfektní s nepřilnavým povrchem.
Nalijte smetanu 400 ml, čím tlustší, tím lépe, dnes mám obsah tuku 20%, zahřátím a přidáním taveného sýra 150 gramů, jak se sýr roztaví, přidejte smažené kotlety, oheň ohněte minimálně, zavřete víko a vařte 25 minut.
Zatímco kotlety chřadnou, připravíme si jakoukoli přílohu, kterou jsem dnes vařil mladé brambory.
Omáčka se ukáže jako velmi chutná, kotlety jsou měkké, dokonce bych řekl, že jsou velmi jemné a šťavnaté se smetanovou chutí.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
SLEDUJTE MŮJ KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: "Kalinina Natalia"
Recept na kotlety se sýrovou omáčkou již na mém kanálu YouTube: