Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem rád, že vás mohu přivítat na mém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vás chci pozvat k výrobě úžasně lahodného čokoládového dortu z cookies.
Dort se připravuje velmi rychle a snadno, není nutná žádná trouba ani mixér.
Vaše osobní doba vaření nebude trvat déle než 30 minut, ale budete muset počkat, až koláč namočí.
Tento recept je určen pro případy, kdy nechcete zapnout troubu.
Podrobný videorecept si můžete prohlédnout v mém videu níže.
Pojďme vařit
Nalijte do pánve
- 200 gramů cukru
- 60 gramů pšeničné mouky
Míchejte do hladka.
- Nalijte 3 vejce
Smíchejte metličkou do hladka.
- Přidejte 600 gramů hustého přírodního jogurtu
Pokud je to žádoucí, může být jogurt nahrazen zakysanou smetanou.
Míchejte do hladka.
Dali jsme vařit na sporák.
Vařte na středním ohni za stálého míchání špachtlí.
Když hmota začne hustnout, vyměníme stěrku za metlu, oheň minimalizujeme a za stálého míchání hmotu přivedeme k varu.
Vařenou hmotu vařte na mírném ohni asi 1-2 minuty a odstavte z ohně.
- Přidejte okamžitě 20 gramů nebo 4 lžičky na horký krémový základ. lžíce vanilkového cukru. Podle chuti lze přidat vanilkový cukr
Míchejte do hladka.
- Přidejte 100 gramů másla
Míchejte, aby se olej úplně rozpustil.
Krém je připraven, vizuálně ho rozdělíme na 3 části.
- Jako základ potřebujete 400 gramů čokoládových sušenek
Umístěte první řadu sušenek na talíř.
Vytvářím čtverec o rozměrech 18 krát 18 centimetrů.
Nainstalujte odnímatelnou formu s acetátovým filmem.
- Nanášejte 1/3 krému na sušenky a uhlaďte
Není nutné krém ochladit, zakrýt sušenky horkým krémem.
- Na krém položte jednu vrstvu cookies
Soubory cookie nemusíte namáčet.
- Soubory cookie zakryjte 1/3 krému
- Takže střídáním cookies a smetany tvoříme dort
Dort bude sestávat ze 4 vrstev sušenky a 3 vrstev krému
- Rozložte soubory cookie s poslední vrstvou
Dort odložte a připravte polevu
Nalijte do hrnce
- 100 gramů cukru
- 40 gramů kakaa
Míchejte do hladka.
- Přidejte 150 gramů hustého přírodního jogurtu. Volitelně lze jogurt nahradit zakysanou smetanou
Míchejte do hladka a vařte na sporáku.
Za stálého míchání vaříme na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Přiveďte k varu a vařte hmotu na mírném ohni asi půl minuty.
- Odstraňte z tepla a do horké hmoty přidejte 60 gramů másla
Míchejte do hladka.
Poleva je hotová, koláč naplňte horkou polevou.
Pokud se na povrchu glazury vytvořily vzduchové bubliny, lze je opatrně propíchnout dřevěnou tyčí.
Dali jsme dort do ledničky, aby se namočil a stabilizoval po dobu nejméně 5-6 hodin, obvykle jsem ho odložil na noc.
Uvolníme hotový koláč z formy a acetátového filmu.
Dort můžete ozdobit, jak si přejete.
Boky dortu mohou být posypané nasekanými ořechy nebo sušenky, okraje oříznu.
Hotový dort podáváme ke stolu.
Dort je lahodný, měkký, s bohatou čokoládovou příchutí!
Hlavní je vybrat si lahodné sušenky a výsledek se vám bude určitě líbit!
Skvělý dort pro každou příležitost!
Složení určen pro velikost dortu 18x18 cm, výška 6 cm, hmotnost 1800 gramů.
V 1 polévkové lžíci bez horní části - 20 gramů cukru, s horní - 25 gramů.
V 1 polévkové lžíci bez horní části - 20 gramů pšeničné mouky, s horní - 25 gramů.
Čokoládový dort
Nadace
400 gramů čokoládových sušenek
Krém
600 gramů hustého přírodního jogurtu nebo zakysané smetany
3 vejce
200 gramů (10. lžíce bez vrchního) cukru
60 gramů (3 lžíce. lžíce bez vrchní) pšeničná mouka
20 gramů (4 lžičky. lžíce) vanilkový cukr
100 gramů másla
Glazura
100 gramů (5 lžíce. lžíce bez vrchního) cukru
40 gramů (4 lžíce. lžíce bez vrchů) kakao
150 gramů hustého přírodního jogurtu nebo zakysané smetany
60 gramů másla