Ahoj kamarádi! Recept na kyjevské kotlety, jedno z ikonických sovětských pokrmů, které dodnes neztrácí svůj význam. Takový kyjevský řízek můžete vařit nejen na dovolenou, ale také o víkendech pro celou vaši rodinu.
👇 Video recept na kyjevské kotlety 👇
Dnes nabídka zahrnuje kyjevské kotlety
- Nasekejte petržel. Můžete si vzít libovolnou zeleninu podle vašeho výběru, která, jak si myslíte, bude vyhovovat kuře na kuře.
- Nasekejte česnek.
- Vařte kuřecí křídla.
- Do másla přidáme sůl a nasekanou petrželku s česnekem.
- Vše musí být důkladně promícháno.
- Semínka vložte do plátků másla a vložte do chladničky.
- Umyjte kuřecí prsa, sceďte, odstraňte šlachy, nakrájejte na tenké plátky a jemně odklepněte.
- Sůl a pepř.
- K chlebu potřebujete mouku, vejce a krekry.
- Vyjměte chlazené máslo na kosti a zabalte ho do masa.
- Olej pevně zabalte. V průměru se ukázalo: 3 kusy nakrájeného masa na jeden kotlet.
- Chléb nejprve v mouce, pak ve vejci, pak ve strouhance.
- Samotné pečení nemusí stačit. Proto ještě jednou ve vejci a poté ve strouhance.
- Tvarované placičky lze okamžitě smažit.
Olej zahřejte na 170-175 ° C.
- Smažte kotlety na hlubokém tuku, pak je třeba je přinést do trouby.
Když jsou kotlety spuštěny, je třeba mírně zvýšit ohřev a udržovat jej v rozmezí 170-175 ° C.
Nemůžete se přehřát. Chléb může prasknout a pak olej vytéká, což je hlavní rys kyjevských řízků.
- Musíte kotlety velmi rychle smažit do zlatova, asi 2-3 minuty.
Poté kotlety pošlete na 10 minut do trouby při 180 ° C.
ROSTLINNÁ BOČNÍ JÍDLA
- Aby byla chytřejší, můžete použít běžnou malou zeleninu.
- Mám malé brambory a mrkev vařené do poloviny.
- Existují také malé papriky. To vše lze upéct v troubě, bude to velmi barevné a zajímavé.
- Chřest lze použít jako přílohu.
Přidejte trochu cukru, špetku soli, kousek másla a vložte na 20 minut do trouby při 180 ° C.
- Vařila jsem zeleninu ve slané vodě, takže ji musím jen upéct.
- Pošlete zeleninu do trouby spolu s chřestem.
Domácí kyjevské kotletyano:
pro 5 kotlet
Kuřecí prsa 3 ks (500 g)
kuřecí křídla (volitelně)
60 g másla
petržel a česnek
Bread:
2 vejce
mouka na chleba
strouhanka
Na smažení:
500 g rostlinného oleje
👉 Kuřecí palačinky, lepší než kotlety a levnější
👉 Šťavnaté kotlety v křupavých krutonech
👉 Nasekané kotlety z kuřecích prsou
Líbí se vám, napište své komentáře, sdílejte své recepty!
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!