Připravujeme zdravé syrové jídlo na slavnostní Velikonoce, které nám připomíná tvaroh, na který jsme zvyklí (ale navíc skutečnost, že je bez kaseinu - mléčného lepku), tj. „nezanáší tělo“, ale uzdravuje a uklízí.
Složení:
1. Zelená pohanka - 1 sklenice
2. Banán - 2 ks (zralý)
3. Citron - 1 klín
4. Kokosový krém - třetina sklenice
5. Kokosové vločky - hrstka
6. Vanilka - kapka
7. Rozinky - hrstka
8. Oranžová kůra - plátek 3x3 cm
Příprava
Večer byla zelená pohanka namočena ve vodě o pokojové teplotě, aby byla „aktivní“. Ráno se již měkká pohanka dobře umyla, vysušila na slunci.
Pohanku ponoříme do mixéru, přidáme kokosové vločky, banánovou dužinu, kokosový krém, pokapeme citronovou šťávu a vanilku (na přání přidáme trochu pomerančové kůry a pár sušených meruněk).
Beat asi minutu, dokud se nevytvoří viskózní hmota. Poté rozinky umyjte, osušte a promíchejte do výsledného „těsta“.
Hmotu přemístíme do formy (můžete použít nádobu na zakysanou smetanu nebo plastové kelímky). Dali jsme do mrazničky přes noc nebo na 3-5 hodin.
Vyjmeme naše pseudo-sýrové Velikonoce z mrazáku. Vyjmeme z formy (snadno vyklouzne, pokud se nechá roztavit po dobu 5–10 minut), ozdobíme její klobouk (zalijeme kokosovým krémem, posypeme nastrouhanou pomerančovou kůrou, posypeme barevnou glazurou nebo zapneme fantazii a velikonoční klobouk nějak ozdobíme dosud).
Užijte si čaj a sváteční náladu, milí přátelé! :)
Sdílejte své zdravé recepty a přihlaste se k odběru kanálu!
Happy nejprve všichni, přátelé! Mějte skvělou jarní náladu! (Připomenutí: Velikonoce se slaví 2. května 2021).