Jídlo pro ty, kteří se neradi obtěžují s vařením těstovin. Vím, že takové jsou (já) a vaření večeře na jedné pánvi je mnohem atraktivnější než hraní na kastrolu a pánvi. Vypadá to, že tam něco je, jeden hrnec je plus, ale ne - když je jeden hrnec v dřezu mínus, nějak... radostnější.
Špagety se ukáží jako jemné, s jemnou krémovou houbovou chutí a mírnou pikantností rajčat a papriky.
Bereme:
- 250 gramů hub (chutnější - lesní houby, ale pokud tam nejsou - hnědé žampiony);
- Půl balení špaget. Můžete použít i jiné těstoviny, ale špagety jsou lepší - připravují se pohodlněji a rovnoměrněji;
- Jedna cibule;
- Stroužek česneku;
- Tvrdý sýr - 50 gramů;
- Voda - 400 mililitrů;
- Krém - 100 ml - 20-30 procent (pokud je krém 10 procent, je lepší vzít 200 ml krému a 300 ml vody);
- Lžíce rajčatové pasty;
- Lžíce sladké papriky;
- Byliny, koření, koření, sůl - podle chuti. Můžete použít prášek z houbového nebo zeleninového vývaru nebo kostku (zeleninovou nebo houbovou) - zde pro amatéra;
- Trochu rostlinného oleje.
Jak vaříme:
Houby očistíme, nasekáme a osmažíme.
Vedle hub posíláme cibuli nakrájenou na malé kostky a drcený česnek. Když se cibule stane průsvitnou, osolíme, okoreníme vybranými bylinkami, kořením, lžící rajčatové pasty.
Míchejte, ještě trochu opečte a poté zalijte vodou a smetanou. Tři sýry a až se naše omáčka vaří, nalijte ji do ní - promíchejte, aby se vše rovnoměrně rozpustilo.
Nyní vezmeme špagety, rozbijeme je, pokud má pánev malý průměr, nebo je dáme úplně, pokud je pánev velká, a dáme je do omáčky. přikryjeme pokličkou, vaříme 15 - 20 minut (možná méně, záleží na tom, jaké těstoviny máte).
Nezapomeňte často míchat, protože těstoviny se budou aktivně snažit všechno zkazit a držet se spolu v obrovské hrudce.
Tak tedy - dobrá chuť!