ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Rád přivítám každého, kdo se podíval na moji stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅👌Když je v lednici alespoň jedna sklenice kefíru a 15 minut volného času, můžete si připravit lahodné pečivo na čaj!
Dnes vám chci nabídnout, abyste uvařili velmi vzdušné, lehké, sladké koblihy na kefíru, které odletěly v jednom posezení v mé rodině, bez ohledu na to, jak moc je vařím.
✨Od začátku hnětení těsta netrvá déle než 15 minut, dokud na talíř nenarazí první várka koblih.
Moje domácnost, zejména děti, je velmi miluje. Doporučuji vám to také vyzkoušet! 🥰
📕 Ingredience na výrobu lívanců: 🥙
Kefír - 250 ml
Cukr - 5 lžíce. l.
Slepičí vejce - 1 ks. (velký)
Vanilin - špetka
Jemná sůl - špetka
Soda - 1 lžička l.
Mouka - 3 hromádky. (asi 480 g)
Rostlinný olej - 2 lžíce. l. (v těstě) + na smažení
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Vezměte hlubokou širokou misku a vložte do ní vejce. Poté přidejte cukr, vanilin a sůl ...
Porazte všechno metličkou, dokud se zrna nerozpustí... I když můžete použít mixér. Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje a vše znovu dobře promíchejte. Prozatím odložte stranou.
Nyní vezmeme kefír, měl by mít pokojovou teplotu, a pokud jste jej právě vytáhli z ledničky, pak ho jen trochu zahřejte v mikrovlnné troubě. Přidejte jedlou sodu a počkejte několik minut, dokud směs nezačne pěnit.
Poté smícháme kefírovou hmotu s hmotou vaječného cukru. Postupně začneme přidávat prosátou mouku.
Hněte těsto postupně. Nemělo by to být příliš strmé, po hnětení bude trochu lepkavosti. Je velmi výhodné pracovat s takovým testem na silikonové podložce. Pokud nemáte koberec, prostě na desku poprášte trochu mouky, jinak se vystřižené koblihy přilepí.
Těsto vyválejte na tloušťku asi 2 cm a vykrajujte lívance pomocí jakéhokoli vykrajovátka na cukrovinky nebo běžného skla. Shromáždíme zbytky do hrudky a znovu je vyvalíme. A tak dále, opakujeme, dokud těsto nedojde.
Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte jej. Rozložíme lívance a smažíme je na mírném ohni pod víkem po dobu 3-4 minut, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.
Potom otočíme a druhou stranu smažíme asi 2 minuty, dokud nebude druhá strana také hnědá. Hotové lívance vyjměte z pánve na talíř papírovou utěrkou, aby se přebytečný olej vstřebal.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Takové koblihy podáváme v žáru. Na přání je můžete posypat práškovým cukrem. S lívanci můžete také nabídnout zakysanou smetanu, kondenzované mléko, měkkou čokoládu, džem - co chcete. Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
******************************************
S pozdravem, Ocsano!