Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na Tasty Hot, který lze podávat také na slavnostním stole. Makrela chutná „v norštině“ - toto je nejchutnější recept z makrely, makrela tímto způsobem překvapí svou chutí: ukáže se jako velmi něžná, neobvykle aromatická a neuvěřitelně chutná. Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami, čím více je to velmi jednoduché na přípravu.
***************************
Recept:
Makrela s / m - 1,3 kg
Mouka - na vykostění
sůl -1 / 2 lžičky.
černý pepř - podle chuti
krém -500ml
kopr -1 parta (50 g)
U bramborové kaše:
loupané brambory -1kg
sůl -1 lžička
máslo -50 g
rostlinný olej -30 g
bobkový list -2-3ks
nový hrášek -5-6ks
koření na brambory -1 / 2-1 lžičky.
voda - 500 ml
ZPŮSOB VAŘENÍ
Rozmrazujeme na mě čerstvě zmrazené makrely, váha makrely je 1 kg 300 g, obvykle ji nerozmrazuji úplně, pak je snazší ji nakrájet na filety.
Odřízněte hlavy, odstraňte vnitřky, nyní nejprve oddělte jednu část zaoblení a poté druhou. Kůru můžete odstranit, pokud si přejete, já ji nesundávám, líbí se mi s ní ještě víc než bez ní. Hmotnost hotového filé jsem dostal o něco více než 800 gramů.
Filé nakrájejte na 2-3 části, přidejte půl lžičky soli, černý pepř podle chuti, promíchejte.
Ponořte rybu do mouky, dělám to pomocí sáčku.
Vezmeme pánev, zalijeme rostlinným olejem a vložíme rybu, smažíme z obou stran dozlatova, odstavíme z ohně a všechny ryby osmažíme.
Nakrájejte koprovou partu.
Vezmeme hlubokou pánev, vezmu si wok, nalijeme smetanu 500 ml, dnes mám domácí krém s obsahem tuku více než 40%, když nemám domácí, používám jakýkoli obsah tuku, obvykle 20%
Přidejte kopr, trochu soli, promíchejte černý pepř a vařte 5 minut.
Nyní přidejte smaženou makrelu a duste pod víkem dalších 5 minut na mírném ohni.
Zatímco se vaří makrela, připravujeme současně přílohu, dnes mám bramborovou kaši s názvem Nejchutnější, je připravena neobvyklým způsobem.
Jak vyrobit bramborovou kaši viz zde:
Makrela se ukáže jako velmi chutná, jsem si jist, že ve vaší kuchyni bude vaše oblíbená.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
Doporučuji sledovat, jak vařím lahodnou rýži k příloze, viz zde:
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘