Každý bude milovat tento krevetový salát. Je lehký, lahodný a vyvážený a také nemá majonézu.
Pikantní rukola se hodí k jemným smaženým krevetám, třešeň dodává šťavnatost a mozzarella dodává sytost. Vonný dresink s olivovým olejem dokonale zvýrazní chuť celého salátu.
Příprava takového salátu s krevetami a rukolou je velmi jednoduchá a velmi rychlá. Je ideální pro každý slavnostní stůl. A všechny dívky ho prostě zbožňují.
Takový jednoduchý a lahodný salát si mohou vychutnat i ti, kteří dodržují dietu a správnou výživu.
Určitě si dopřejte takový neobvyklý a lahodný salát z mořských plodů.
Složení:
- velké krevety - 300 g
- cherry rajčata - 200 g
- mini mozzarella - 100 g
- rukola - 60 g
- ořech - 30 g
- česnek - 2 stroužky
Omáčka:
- olivový olej - 3-4 lžíce.
- hořčičná zrna - 2 lžičky l.
- Italské bylinky (koření) - 1 lžička l.
- jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.
- sůl - 1/2 lžičky l.
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme omáčku na salát.
Nalijte asi 0,5 lžičky do misky. sůl, 1 lžička. Italské bylinky, přidejte 2 lžičky. hořčičná semínka nebo běžná hořčice. Nalijte sem 1 lžíci. jablečný ocet, může být nahrazen 2 lžícemi. citronovou šťávu a přidejte 3 lžíce. rostlinný olej. Použil jsem olivu. Vše promíchejte, dokud omáčka nezhustne. Omáčku nechte vyluhovat a připravte všechny ostatní přísady.
2. Asi 60 g rukoly nakrájejte na menší kousky.
200 g cherry rajčat nakrájejte na poloviny.
100 g mini mozzarelly nakrájejte na poloviny.
3. Přibližně 30 g vlašských ořechů nakrájejte na kousky. Místo vlašských ořechů lze použít lískové ořechy.
Nalijte ořechy do horké pánve. Smažte a občas míchejte na středním ohni, dokud není světle zlatohnědá.
4. Nakrájejte 2 stroužky česneku na plátky.
Vložte česnek do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Okamžitě, bez smažení česneku, rozložte oloupané velké krevety. Dříve byly krevety rozmrazeny při pokojové teplotě a odloupnuty ze skořápky.
5. Když jsou krevety stočené do kroužků a trochu smažené, otočte je na druhou stranu.
Hotové krevety vyjměte z pánve na papírovém ručníku.
Celkem bylo na salát zapotřebí 300 g neloupaných mražených krevet.
6. Složíme salát.
Nasekanou rukolu dejte na velkou plochou misku. Rovnoměrně jej rozložte na misku. Položte poloviny rajčat na vrchol. Rozložili jsme mini mozzarellu.
7. A rovnoměrně rozložte připravené krevety.
Posypte salát smaženými ořechy. Nalijte vše připravenou omáčkou, kterou jste předtím znovu promíchali.
Salát je hotový, můžete ho naservírovat na stůl.
Krevetový salát je lahodný a svěží díky rajčatům a rukole. Připravuje se rychle a snadno. Tento salát je ideální pro slavnostní stůl.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com